El suministro de alimentos y la inocuidad de los alimentos son importantes problemas mundiales de salud pública, y son particularmente importantes en países densamente poblados, como China. La rápida industrialización y modernización en China están teniendo profundos efectos en el suministro de alimentos y la seguridad alimentaria. En esta revisión, identificamos factores importantes que limitan la producción agrícola en China, incluida la conversión de tierras agrícolas a otros usos, los déficits de agua dulce y los problemas de calidad del suelo. Además, se examina el aumento de la demanda de algunos productos agrícolas, en particular los necesarios para satisfacer el mayor consumo de productos de origen animal en la dieta china, lo que amenaza con impulsar la producción hacia los cultivos utilizados como alimento para animales. Las principales fuentes de intoxicación alimentaria en China incluyen microorganismos patógenos, animales tóxicos y plantas que ingresan al suministro de alimentos y contaminación química. Mientras tanto, dos problemas crecientes de seguridad alimentaria son los aditivos ilegales y la contaminación del suministro de alimentos por desechos industriales tóxicos. Las conexiones de China con los mercados agrícolas mundiales también están teniendo efectos importantes en el suministro de alimentos y la seguridad alimentaria en el país. Aunque el gobierno chino ha demostrado la determinación de reformar las leyes, establecer sistemas de monitoreo y fortalecer la regulación de la seguridad alimentaria, aún existen vínculos débiles en la implementación.
Este es Jonathan S Bodner de: Ley de Alimentos – Leyes de Seguridad Alimentaria, Abogado de Alimentos, Ley PACA | Bodner Law PLLC
