¿Puedes compartir una sabrosa receta detallada de arroz frito vegetariano según un paladar indio?

Es muy fácil, ya que a mi hijo de 2 años le encanta así que le hago comer por tres veces a la semana. Agrego vegetales para hacerlo más nutritivo y colorido.

Para 2 personas

  • Toma arroz hervido . Intente hervir el arroz en un recipiente abierto si es posible y agregue 2 cucharadas de aceite refinado (después de esto, cada grano de arroz se mezclará fácilmente con los vegetales)

Ingredientes-

  • cebolla finamente picada 1 grande
  • El comino (jeera) siembra media cucharada
  • Pasta de ajo con media cucharada
  • Guisantes verdes
  • Chile verde
  • Tomate finamente picado 1
  • Patata finamente picada 1 (Opcional)
  • Judías verdes media taza finamente picada
  • Clavo y polvo de cardamomo2 pizca
  • Maggie masala media cucharada

Pasos

  1. Calienta aceite en una sartén
  2. Añadir comino, chile
  3. Agregue en línea y frijoles y déjelo freír hasta que se ponga marrón
  4. Agregue todas las otras verduras y la pasta de ajo y fría bien
  5. Agregue el tomate después de 2-3 minutos
  6. Añadir sal, masala y clavo de cardamomo en polvo
  7. Ahora cúbrelo con tapa y déjalo durante 3-4 minutos
  8. Comprueba las verduras si están completamente cocidas o no
  9. Ahora agrega el arroz y saltea a fuego mediano
  10. Adorne con cubitos de queso.

Todo d lo mejor☺

India es un subcontinente y cada región tiene su propio sistema … mejor decir que cada casa tiene sus propias recetas … y que cada miembro difiere también en la casa.

El arroz frito es un nuevo concepto que viene con platos chinos.

En el sur de la India tendríamos arroz con arroz de limón, arroz con arroz, arroz con menta, arroz de menta, arroz de cebolla, etc.

En el norte había un arroz jeera donde el arroz estaba medio cocido y luego cocinado en ghee havig jeera * (algunas veces frutas secas también) frito en ghi … Otro arroz frito era Pulao o veg puloa o no veg muttom biryani.

En los dos artículos, el primer arroz se rosted o frito en ghee, luego se cocina con verduras y frutas secas, leche de azafrán, gulab, jal, kewara, aceite de sandelwood, y todo sabut garm masala. La lista puede ir de 32 especias a más de 100 especias.

Se usó Dim para diferentes duraciones de 15 minutos a la noche

Ahora bien, ni él ni su cocinero preparan su prueba de conocimientos. ¿Hay utensilios de latón estañados especiales y se requiere imeali ka charcol para cocinarlo?

Ahora las ollas de presión de acero, etc. lo hacen rápido y simple.

De acuerdo, sí puedo.

Tome arroz cocido ya (cantidad según las personas para las que desea prepararse)

1-2 cebollas finamente picadas

2-3 tomates finamente picados

Ajo- 4-5 finamente picado

Ginger abt tamaño del pulgar aplastado

Chiles verdes2-3 (más si lo desea)

Curry deja 10-12 (me encanta su sabor)

Pav bhai masala (la magia)

  • Toma aceite, agrega sarso, deja que crepite,
  • agregue chiles verdes,
  • ahora agrega hojas de curry
  • Agitarlos
  • Agregue el ajo y el jengibre, saltee
  • Ahora agrega las cebollas, saltea hasta que se doren
  • Agregue los tomates, deje que se vuelvan suaves y blandas
  • Agregue polvo de haldi, chile en polvo rojo, bisturí y nuestro ingrediente mágico PAV BHAJI masala
  • Mézclalos adecuadamente, asegúrate de no quemar la mezcla, así que mantén la llama baja
  • Ahora agregue el micro de arroz cocido apropiadamente
  • Si te gusta el sabor ácido, entonces puedes agregar jugo de limón
  • ¡Aquí está su estilo de calle favorito! ¡La verdura simple pulav está lista …!

No he mencionado la cantidad, tómalo según el número de personas que estás haciendo.