¿Cuánto tiempo puede mantener la sopa de verduras casera en la nevera antes de que se eche a perder?

Dos días luego congélalo en unidades individuales [bolsas con cierre hermético]. Probablemente no te enfermes si lo mantienes durante una semana, pero también hablamos de calidad. ¿Por qué molestarse en crear una sopa hecha en casa si solo vas a dejarla morir en la nevera? Mejor comprar la sopa, comerla y terminar con ella. El cuidado del producto antes y después del proceso de cocción es igualmente importante.
En una cocina comercial … ..3 días su vertedero. Es por eso que ser chef es extremadamente desafiante. No solo tenemos que saber qué comprar. Pero también, cuánto, y luego cuánto hacer con la cantidad mínima de desperdicio.
Los cocineros cocinan. Plan de chefs

Si hubiera alcanzado el punto de ebullición, las únicas bacterias que sobrevivirían serían los formadores de esporas termodúricos (especialmente Bacillus y Clostridium) y tardarían un tiempo en crecer. Los primeros cambios serán alrededor de 7-9 días: una ligera película gris o cremosa en la parte superior que no estaba allí antes. A menudo es una levadura, y esto será seguido por un molde, a veces con un poco más de color. Cualquier cosa como esta – desechar.
Si no hay nada en la superficie y todo parece oler bien, simplemente llévelo a ebullición nuevamente y sirva. Todos almacenamos el exceso, pero tiene más sentido evitar el desperdicio (y la preocupación) si lo comemos todo recién hecho, o si el almacenamiento va a durar más de una semana, congélelo el mismo día en bolsas herméticas.