Uno de los platos más hermosos que he probado y sabe divino; un plato, que trato de tener cada vez que tengo la oportunidad:
Disco de estilo Kerala
Rajasthani Ghevar
Uno de los platos dulces que disfruto y también los encuentro hermosos.
Kaju Katli
Hecho de anacardos y sabe celestial.
Vattayappam
Un manjar de Kerala (estado del sur de la India) y mi favorito, hecho de masa de arroz fermentado y leche de coco.
Kashmiri Sheer Chai
Una variedad especial de té hecho de hojas de té verde, sal y crema aderezada con cardamomo y anís estrellado con almendras trituradas y pistachos en la parte superior. Lo leíste bien, tiene sal y también se llama mediodía chai. Se agrega bicarbonato de sodio a la leche mientras se prepara el chai que le da el color rosado deseado.
Mango Falooda
Un regalo de verano elaborado con mango, semillas de albahaca, fideos, helado y leche.
Khaman Dhokla
Hecho con pasta fermentada de arroz y garbanzos.
Jalebi
Masa de maida frita en forma circular, bañada en jarabe de azúcar.
Kozhikodan Halwa
Un popular plato dulce de Kozhikode en Kerala; disponible en varios colores y sabores, hecho de harina para todo uso.
Achappam
Un bocadillo popular en el sur de la India.
Doodh na Puff
Una bebida nutritiva y sabrosa hecha de espuma de leche.
Khandvi
Hecho de harina de gramo y yogur.
Pav Bhaji
Puré de verduras picante (bhaji) con pan glaseado con mantequilla (pav).
Shish Kebab
Brocheta y carne a la parrilla.
Paan Cocunut Laddoo
Postre Cocunut aromatizado con hojas de betel y relleno de gulkand (reserva de pétalos de rosa).
Todos estos platos son un regalo para todos los sentidos, desde los ojos hasta la boca se pueden disfrutar.