No creo que los hechos que subyacen a la pregunta sean precisos.
Los cacahuetes siempre están disponibles en el caparazón en mis supermercados, tanto simples como salados en cáscara.
Las nueces, junto con las almendras, las pacanas y las nueces de Brasil casi siempre están disponibles en el caparazón, y siempre durante la temporada de vacaciones. Las avellanas / avellanas son un poco menos comunes.
Las pacanas, nueces y nueces negras se venden sin cáscara (en bolsas pequeñas) en la sección de productos de panadería para la comodidad de aquellos que usan grandes cantidades. Los cacahuetes se venden tostados, tostados en seco y cubiertos con diversos revestimientos en la sección de aperitivos. Cacahuetes verdes, hervidos, fuera de la cáscara, se venden con productos.