¿Hay algunos buenos consejos para preparar comidas para los veganos?

• Aprende habilidades de cuchillo y mantén tus herramientas afiladas. Ser eficiente con un cuchillo le ahorrará toneladas de tiempo (y le evitará cortar los dedos). Una vez que lo domines, a menudo es más rápido usar el cuchillo de tu chef que el procesador de alimentos.
• Haga un doble o incluso triple lote de todo y congele lo que haga que no usará dentro de unos días. Ya sea que se trate de pesto, crema para untar, magdalenas, chile, sopa o salsa de pasta, muchos alimentos veganos se congelan mucho mejor que los que contienen lácteos o huevos. Etiquete todo cuidadosamente y lleve un registro de lo que entra y sale de su congelador con una hoja de inventario en la puerta de su refrigerador.
• Mezcle aderezos y salsas en el fin de semana para comer en sus ensaladas y cuencos los días de semana. Será más rápido de hacer que durante las noches cuando estás estresado y hambriento. Además, ahorrará tiempo de limpieza.
• Si sabe que va a estar presionado por el tiempo en las noches de la semana, también puede cocinar granos como la quinua y el arroz con anticipación y refrigerarlos.
• Haga un punto de hornear un lote doble o triple de un artículo vegano saludable cada semana. Mantenga algunos y congele el resto en bolsitas, aspirando el aire con una pajita. Después de algunas semanas, tendrá algunas opciones diferentes para elegir en su congelador. Son fáciles de llevar contigo y te ahorrarán la frustración de no encontrar nada vegano en la cafetería, el patio de comidas o la cafetería.

También escribí una respuesta detallada sobre la planificación de comidas en respuesta a otra pregunta, aquí. ¡Espero que ayude!

Desde que estoy en la universidad, preparo mis comidas la noche o el fin de semana antes de la semana escolar. Lo que hice esta semana es :

Preparé (en rebanadas pequeñas) 1/2 banana a 4 fresas en una bolsa de plástico con cierre hermético para poder echar eso, junto con la leche de almendras y las proteínas a base de plantas, en mi licuadora para mis batidos de desayuno sobre la marcha.

También preparé comidas frías listas para comer, durante los siguientes 3 días, que incluyen algunas ensaladas de jardín (sin aderezos o picatostes) y sándwiches fríos, y las envolví lo más fuerte que pude en plástico mientras también eliminaba tanto aire de el contenedor como sea posible

Tampoco tengo tiempo para estar en la cocina todo el día. Muchas personas me dicen que no es tan bueno como comer fresas frescas, pero lo que les digo a esas personas es que no tengo el tiempo y el dinero para ir a mi supermercado local todos los días a buscar fresas orgánicas que probablemente se estropearán al día siguiente. . Y hablando de orgánico, trate de obtener fresas orgánicas siempre que sea posible, ya que son la comida modificada genéticamente más modificada genéticamente en este momento, además de los aguacates de Florida.

Si le preocupa su ingesta de proteínas, compre una balanza pequeña para pesar los alimentos y calcule la cantidad de proteínas que comería según el tipo de alimento que sea. Por ejemplo, cuando tengo arroz y frijoles para la cena, principalmente como frijoles debido al hecho de que el arroz proporciona mucha menos nutrición y ninguna proteína en comparación con las legumbres.

Especialmente cuando tienes un presupuesto ajustado (como yo), preparar fruta fresca y ponerla de inmediato en el congelador te ahorrará mucho dinero. No es necesario hacer esto para manzanas y otras frutas similares, pero puse todo en la nevera para que dure el mayor tiempo posible. Sí, ¡incluso pan! No tanto en invierno, pero también puse pan y fruta en la nevera durante el verano.

Eso es todo lo que puedo decirte por ahora. Realmente depende de cómo comas. O lo que comes