En mi opinión, la mejor hamburguesa se elabora con la mejor carne que puedes pagar. Hay varias cosas que puede agregar a una hamburguesa, pero no a la carne picada de carne. Solo se debe agregar sal y pimienta a la carne. Debería ser asado a la parrilla sobre carbón para obtener los mejores resultados, pero cocinar en barbacoa de gas, asar a la parrilla o freír en una plancha de nervaduras también da buenos resultados. No freír en grasa.
En la hamburguesa puedes agregar prácticamente lo que quieras, pero el clásico es una rodaja de tomate, algo de lechuga y, si te gusta, una rodaja de cebolla y una rebanada de queso de buena calidad. (Puede usar cualquier variedad de queso pero me gusta mejor el cheddar inglés). El pan debe tostarse y el ensamblaje debe ser: base de bollo, salsa de tomate, queso, cebolla, tomate, lechuga, mayonesa y panecillo. Esta orden hace que sea un poco más fácil comer sin hacer un desastre completo y total. Comer hamburguesas es muy complicado, así que tenga muchas servilletas de papel.
Sirva con papas fritas o patatas fritas y Coca Cola Coca-Diet. Una ensalada y ensalada de col también son buenas, al igual que los encurtidos de eneldo americano, pero, si no están disponibles, un pepinillo común servirá.
Otras cosas que puede agregar incluyen rodajas de aguacate, salsa (en lugar de ketchup), cebollas fritas (en lugar de crudas), champiñones y casi cualquier cosa que piense que pueda gustar. ¡Experimentar! También puedes derretir el queso sobre la hamburguesa mientras está en sus últimas etapas de cocción.
Si compra carne picada de filete del supermercado o carnicería, es mejor cocinar bien hecho por razones de seguridad. Si compra un bistec y lo pica, puede cocinar la hamburguesa de forma segura en raras o medianas, siempre que pique la carne en unos 45 minutos después de cocinarla. Las hamburguesas caseras se mantienen mejor juntas si las colocas en la nevera durante 30 minutos antes de cocinarlas.
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