Quizás pueda entrar en juego la eficiencia, después de todo el trabajo de preparación. Según mi experiencia, hay que pelar, cortar, cortar en cubos y cortar antes de que se introduzca calor en el proceso de cocción. Solo hice rollos de huevo una vez. La cantidad de trabajo de preparación fue extensa y me ha impedido, a lo grande, volver a intentar ese plato.
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