¿Por qué la comida india es cara en la mayoría de las ciudades estadounidenses?

Creo que es una simple cuestión de demanda y oferta … qué precio está dispuesto a pagar la gente. Dado que hay pocos restaurantes y suficientes clientes para patrocinarlo a ese precio y obtener un beneficio; eso lo conduce. Si surgen muchos más restaurantes; los precios bajarán pero las ganancias también se verán afectadas …. A menos que más personas puedan frecuentar esos restaurantes con mayor frecuencia (la demanda aumenta). Los clientes indios por sí solos no pueden apoyar el restaurante, por lo que también necesitan que los no indios sean condescendientes. Para los no indios; La comida india no es una feria eterna sino una visita ocasional y una elección entre todas las otras cocinas internacionales.

Me quedo en Singapur y los precios en los restaurantes indios en el área de “India pequeña” son muy competitivos y más baratos. Esto se debe a que hay una gran cantidad de restaurantes concentrados allí y la base de clientes es principalmente indios, incluidos trabajadores extranjeros que necesitan alimentos asequibles todos los días. Por otra parte; Los restaurantes indios ubicados en otras áreas de Singapur son caros (más que el precio promedio de los restaurantes), ya que están destinados como una excelente experiencia gastronómica de vez en cuando y no como un lugar diario para comer.

Bueno, creo que la gran razón es la cantidad de restaurantes indios en esa ciudad en particular porque según mi experiencia, cuanto más restaurantes tenga, el precio será menor porque habrá mucha competencia, pero si visitas una ciudad donde hay menos restaurantes indios los precios serán más porque se convierte en un nicho de mercado, la gente está dispuesta a pagar lo que el restaurante esté pidiendo porque tienen menos opciones para elegir.

Además de las razones obvias (el costo de importar especias, ingredientes especiales), también creo que la comida india tiende a ser demasiado cara en los Estados Unidos debido a una gran diferencia cultural. La mayoría de los restaurantes en los Estados Unidos están preparados para una experiencia individual. La comida india, sin embargo, debe ser consumida al estilo familiar con múltiples platos por plato. Sin embargo, los restaurantes indios están hechos para atender a la cultura más individual de los restaurantes estadounidenses. Esto hace que una cena india tradicional sea más cara porque tienes que comprar cada plato por separado: samosa / chaat, daal, saabjis, naan, raita, etc.