¿Cuál es tu receta de kebab india auténtica favorita?

Receta fácil de kebab de cordero

Ingredientes

500 g – Cordero

2-3 cucharadas – cuajada batida de espesor

Chili rojo en polvo al gusto

Hojas de cilantro, un puñado

1 cucharadita de polvo de Garam Masala

1 cucharadita – Ginger Garlic paste

sal

1/2 cucharadita – Saunf, Canela

1 cucharadita – muy finamente picado, cebollas

1/2 cucharadita – Cúrcuma

1-2 cucharaditas de jugo de limón (opcional)

Petróleo

Cómo hacer kebab de cordero fácil:

1. En una olla a presión, agregue saunf y canela
2. Déjelos balbucear; agregue las cebollas y fría un poco.
3. Agregue el cordero a la mezcla anterior y fría por un tiempo, luego agregue la pasta de jengibre y ajo, la cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de garam masala, las hojas de cilantro y la sal.
4. Cocine por un tiempo.
5. Retire del fuego y agregue la cuajada batida y coloque la olla de nuevo en la llama y cocine durante unos minutos.
6. Luego, presione a presión la mezcla completa hasta que el cordero esté tierno.
7. Permita que la mezcla anterior se enfríe y muela todo lo anterior hasta que se forme una carne picada (lo suficientemente consistente como para formar bolas)
8. Agregue un poco de aceite y 1 cucharadita de jugo de limón, a la picadillo anterior y darles forma de kebabs de forma ovalada y freír en aceite.
9. Servir con salsa chutney.

Deberías probar la receta peshawari kebab que es auténtica y bastante fácil de hacer. Las recetas que figuran en el libro de cocina de cookgourmet tienen los ingredientes y los pasos enumerados, es bastante fácil de seguir.

Avísame si te gusta mi respuesta y la receta.

Aquí hay una receta auténtica y este es un kebab vegetariano para morirse … Dahi ke kebabs
Dahi Ke Kebab (estilo Pind Balluchi)