Si tuviera solo 1 semana para vivir, ¿qué cenaría cada noche?

Desde que publiqué la pregunta, aquí están mis 2cents.
Solía ​​comer en restaurantes caros (pagados por otros) pero gravito hacia platos más humildes.

• Mon: Okonomiyaki en Otafuku (Shimokitazawa, Tokio, Japón: http://bit.ly/a8FojA ). Cuando trabajé en Tokio, me interesaron estos panqueques japoneses y visité al menos más de 50 restaurantes en todo Japón. Esto fue cerca de mi casa. No es el más exótico, pero no puede ir mal con este lugar. Clásico, muy doméstico e increíble sabor. Pero esperará un rato.
• Tue: Pasteles en Laduree (París: http://bit.ly/9LXGD8 ). Suena extraño, pero es así de bueno. Su croissant de almendras está fuera de este mundo. No en dulces, pero los tenía 10 días seguidos.
• Mié: Soba en Sarashina-ya (Azabu Jyuban, Tokio: http://bit.ly/ah5R8s ). Crecí cerca de allí y solía ir allí de vez en cuando. El mejor soba (fideos de trigo sarraceno) que puedes obtener … un “koshi” perfecto (firmeza), “tsuyu” (salsa de inmersión) y un ambiente clásico.
• Jue: Chicken Botti en Pakwan (San Francisco: http://bit.ly/bE6Df7 ). Introducido allí por un amigo musulmán. Es una inmersión, así que no lo recomiendo para la primera cita, pero el restaurante pakistaní es una bomba. El botti de pollo es tandori de pechuga de pollo en tamaño de bocado. Después de Pakwan, camine junto a Ti Couz para tomar un trago con sidra de manzana y crepes. Mi rutina BFB noche en SF con amigos cercanos.
• Vie: Bouillabaise de restaurantes desconocidos en Marsella, Francia. En contra de la voluntad de mi esposa, pasé la oportunidad de ir de vacaciones a Provenza y fui a Marsella para comer Bouillaise. Probamos 5 restaurantes diferentes durante 2 días y valió la pena el viaje. La profundidad de la sopa es incomparable a las que probé en los Estados Unidos. Aparentemente, no se pueden capturar variedades de peces clave que hacen que un guiso de mariscos sea un Bouillabaise en los EE. UU.
• Sat: Cangrejo asado (y fideos con ajo) en Crustacean (San Francisco http://bit.ly/brlSoU ) Tenía cangrejos en Singapur, pero este sigue siendo mi favorito. No me importa otros platos en este restaurante. Después de terminar una cena de curso completo en Gary Danko, deseé tener este plato en su lugar.
• Sun: Mamá’s Yukgaejang 🙂 (sopa de carne coreana caliente: http://bit.ly/9ybpQC ). Uno de esos platos simples que es muy difícil hacerlo bien. No he encontrado ningún restaurante en SF o NY que me haya gustado. La comida de mamá todavía es la mejor.

8vo lugar:

• White Clam Pizza at Pepe en New Haven, CT ( http://bit.ly/aexiTk ). Solo lo tuve una vez, pero fue INCREÍBLE. Habría reemplazado okonomiyaki si tuviera más.