Cómo hacer salsa de pizza en casa

Hay dos tipos principales de salsas de tomate que pueden usarse para una pizza. Uno de ellos es Arrabbiata ( sugo all’arrabbiata ) y el otro es Marinara . Se usa principalmente marinara pero también se puede usar arrabbiata.
La adición de diferentes hierbas varía incluso en Italia de una región a otra. Algunos usan albahaca, algo de perejil, algo de tomillo, algo de orégano y algo de romero.

1) La salsa Arrabbiata (que significa enojado) es una salsa picante para pasta y, a veces, pizza hecha de ajo, tomate y pimiento rojo cocido en aceite de oliva.

Receta para la salsa arrabbiata – http://www.food.com/recipe/real- …

1.

2) La salsa Marinara tradicional consiste en zanahorias salteadas, cebollas y apio a los que se les agrega los tomates. Pero en realidad puedes hacer una buena marinara con solo tomates junto con hierbas, sal y pimienta.

Auténtica receta marinara italiana- http://www.foodnetwork.com/recip …

Versión más fácil- http://www.food.com/recipe/authe …

Lea este artículo informativo sobre marinara- http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/marinara-sauce-mistakes

1.

Cómo hacer salsa de pizza casera

Hace alrededor de 4 tazas

Que necesitas

Ingredientes

• 1 32 onzas de tomates enteros o cortados en cubitos
• 6 a 8 dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas de vinagre balsámico, más más a gusto
• sal
• Pimienta fresca y agrietada
• Aceite de oliva

Equipo

• Blender o procesador de alimentos
• Muffin de estaño, si se congela
• Bolsa o recipiente del congelador, si se congela

Instrucciones

• Combine los tomates, el ajo, el vinagre, 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos. Use los tomates y sus jugos, o drene los tomates para obtener una salsa ligeramente más espesa y concentrada.
• Haga puré la salsa: mezcle los ingredientes hasta que estén completamente puré. Detenga la licuadora y raspe los lados según sea necesario.
• Dele sabor a la salsa: Pruebe su salsa y agregue más sal, pimienta fresca o aceite de oliva al gusto. Mezcle unos segundos más para combinar.
• Use la salsa para pizza: esta salsa está lista para ser utilizada tal como está: no se requiere cocinar. Simplemente colócalo en una masa de pizza y utiliza la parte posterior de la cuchara para alisarlo. Esta cantidad de salsa es suficiente para ocho pizzas medianas, dependiendo de la cantidad de salsa que desee en su pizza.
• Refrigere la salsa sin usar por hasta una semana.
• Congele cualquier salsa de pizza adicional por hasta 3 meses: Con una cuchara, coloque la salsa sin usar en moldes para muffins. Congele hasta que esté sólido, luego saque los cubos congelados del molde y transfiéralos a un recipiente congelador. Descongelar durante la noche antes de usar en pizza, o microondas los cubos en ráfagas de 30 segundos hasta que se derritan en una salsa.

Cómo hacer salsa de pizza casera

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 filetes de anchoa
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de hojas frescas de orégano picadas
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 (28 onzas) puede tomates enteros pelados (preferiblemente San Marzano), aplastados
• sal al gusto
• 1/2 cucharadita de azúcar blanco
• 1 pizca de pimienta negra recién molida
• 1 bizcocho de soda pequeño pizca

Direcciones

1. Caliente el aceite de oliva a fuego medio bajo en una cacerola; revuelva los filetes de anchoa en aceite de oliva y cocine, revolviendo a menudo, hasta que los filetes comiencen a chisporrotear, aproximadamente 1 minuto. Mezcle el ajo en aceite y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto más. Agregue orégano fresco y reduzca el fuego a bajo; cocine hasta que el orégano se marchite, 2 o 3 minutos más.
2. Mezcle los copos de pimiento rojo, el orégano seco y los tomates en la mezcla de aceite de oliva. Ponga la salsa a fuego lento y sazone con sal, azúcar y pimienta negra. Baje el fuego a bajo; cocine a fuego lento la salsa hasta que espese y el aceite se eleve hasta la parte superior, de 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Mezcle el bicarbonato de sodio en la salsa para pizza, mezcle hasta que estén bien combinados.

Calienta el aceite de oliva 2TBS en una cacerola pequeña sobre fuego alto.

Agregue 6 dientes de ajo y mezcle hasta que se dore

Agregue una lata de 28 onzas de tomates de ciruela entera sin adulterar y revuelva para que las gotitas de aceite estén uniformemente dispersas.

Cuando comience la cocción a fuego lento, deje caer el fuego a temperatura baja y hierva a fuego lento unos 10 minutos.

A continuación, triture los tomates y el ajo con un triturador de patatas.

Luego cocine a fuego lento otros 10-20 minutos (el agua se evaporará y la salsa se espesará un poco).

Enfriar o refrigerar para usar en pizza.

Ingredientes
• Bolsillos de pita (el tamaño y la cantidad dependen del número de porciones)
• Queso rallado (suficiente para llenar las pitas)
• salsa de tomate o salsa de tomate
• Ingredientes (opcional)
Pasos
1.Corte la parte superior del bolsillo de pita.
2. Pon tu mano dentro de la pita para expandirla.
3. Mezcle algo de queso y salsa de tomate / ketchup juntos hasta que estén bien combinados
4. Rellene la pita con la mezcla de queso.
5. Inserte los ingredientes (como piña, pepperoni o jamón) si lo desea.
6. Tueste o hornee la pita, al gusto.
7. Rocíe con queso extra, ketchup o coberturas, si lo desea.
8. ¡Disfruta!
¿Cómo se hace la salsa de pizza?
Ingredientes
2 (6 onzas) de latas de pasta de tomate
2 dientes de ajo
3 cucharadas de copos de perejil seco
4 cucharaditas de hojuelas de cebolla seca
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
2 tazas de agua
Direcciones
1Combina la pasta de tomate, el ajo, los copos de perejil, la cebolla, el orégano, la albahaca y el agua en una cacerola de 2 cuartos.
2 Cocine a fuego mediano hasta que la mezcla hierva.
3 Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4Enfríe un poco y extiéndalo sobre la masa de pizza y proceda con el resto de los ingredientes

pasta de tomate o carne de tomate en puré o tomates pelados. Para 800 gr 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo cortado en trozos pequeños, 1/2 cucharadita de sal mezclar bien y dejar que se seque durante 1 hora.

no cocinarlo será crudo.

¿Estás locamente enamorado de la pizza? ¿Has encontrado esa pizza perfecta que mueve tu mundo cada vez que te sientes aburrido? ¿Es la primera opción que eliges cuando se trata de comida reconfortante? Su amor por una pizza es completamente reconocible para la mitad de un grupo de personas de todo el mundo.

Con el aumento de la expansión de las cadenas de comida rápida en todo el mundo, casi todos los países tienen acceso a cadenas de pizzerías y puntos de venta. La mayoría de las opciones de comida rápida se están volviendo cada vez más populares en todo el mundo.

¿Qué vas a necesitar?

Cómo hacer la salsa de pizza?

Tomates maduros 2kgs, pelados y descuartizados

4 cebollas grandes, peladas y cortadas en cuartos

7 dientes de ajo

5 tbsn de aceite de oliva

Vinagre balsámico 3tbsn

4 ramitas de tomillo fresco

Azúcar 1tbsn

1-1 / 2 tbsn de sal

pimienta recién molida

Precalentar el horno a 200 ° c.

Combine todos los ingredientes en una bandeja grande para asar y colóquelos en el horno caliente.

Deje asar durante 30-45 minutos hasta que las verduras estén carbonizadas.

Retire del horno y deje que se enfríe un poco.

Haga puré de verduras en una licuadora / procesador de alimentos. Sazone al gusto.

En este punto, puede colar la mezcla a través de un colador si lo desea. Coloque la salsa colada en una cacerola y deje que se reduzca y espese un poco.

Si va a congelar la salsa, viértala en recipientes congelables o bolsas congeladoras y etiquételas con la fecha. Congelar por hasta 3 meses.

Aquí estoy compartiendo la receta de salsa de pizza aquí:

San Marzano Tomatoes 28oz puede

Garlic 1 clavo de olor

Pimienta negra / sal y albahaca fresca al gusto

Azúcar (si es necesario para romper la acidez)

• 1.Quita los tomates de la lata con un tenedor y deja atrás la salsa.
• 2. Coloque los tomates en una olla sobre la estufa.
• 3.Masa los tomates con un tenedor o un triturador.
• 4. Agregue ajo machacado, sal, pimienta y albahaca fresca.
• 5.Calienta la olla y luego deja que la salsa hierva a fuego lento.
• Esta salsa para pizza Quick San Marzano funciona mejor con su horno para pizza a leña, puede guardarse en la nevera hasta por 5 días. ¡Disfruta de tu horno de pizza ilFornino Wood Fired y sigue cocinando!

Para obtener más recetas, visite aquí: Blog – ilFornino, Nueva York

Ingredientes:

1 / 2kg cebollas

1 kg de tomates

chiles verdes

polvo de chile rojo

sal, azúcar

salsa de tomate

salsa de chile rojo

Color de comida

Corrianderleaves

Aceite de 5 a 6 cucharadas

Receta: (esta es básicamente una receta casera, que se puede hacer fácilmente).

Tome una olla ponga 5to6 cucharada de aceite, caliéntelo. agregue las cebollas picadas, saltee. Agregue el chile verde tanto como sea necesario. ahora agregue los tomates picados, revuelva hasta que esté bien cocido. rompió las verduras cocidas. agregue, chile rojo en polvo, sal según el gusto,. 1/2 cucharadita de azúcar, 4 cucharaditas de salsa fría, salsa de tomate 6 cucharaditas, pof color según la textura que necesite. Agite bien con un corriander. Consejos: puede conservarse en la nevera, utilizando un recipiente hermético.

Ingredientes:

1 cebolla finamente cortada

2-3 dientes de ajo finamente picados

2 tomates rojos maduros desollados y picado grueso

2 cucharadas de aceite de oliva

2-3 cucharadas de puré de tomate

1 cucharada de ketchup de tomate

1 cucharadita de especias italianas mixtas

1 cucharadita de sal y pimienta cada

1 cucharadita de hojuelas de chile o pimiento rojo en polvo

1 cucharada de vino tinto para sabor (opcional)

Método:

Vierta el aceite de oliva en una sartén y deje que se caliente, agregue la cebolla y el ajo y déjelo freír hasta que se vuelvan translúcidos. Agregue el vino tinto y deje que se evapore. Agregue los tomates en la sartén, seguido del puré de tomate y la salsa de tomate después de un minuto más o menos. Mézclalo bien y deja que se cocine durante 5 minutos. Agregue las especias y ajuste la sazón, deje que se cocine a fuego lento durante uno o dos minutos o hasta que la salsa se espese un poco. Tu salsa de pizza básica está lista.

Puede experimentar con su salsa agregando champiñones picados, aceitunas negras o Capsicum para alterar el sabor después del paso donde las cebollas se vuelven translúcidas.

Esta es mi nueva y mejorada versión. Y por ‘nuevo y mejorado’, quiero decir ‘viejo y secreto’. Aquí está mi fórmula ultrasecreta. La próxima vez que prepare una pizza casera, también podría preparar salsa. aquí hay una guía completa de cómo hacer una salsa de pizza en casa?

• Vierta el aceite de oliva en una sartén
• Agregue el ajo en el aceite y saltee hasta que llegue un olor agradable a ajo.
• Ahora agregue orégano y reduzca el fuego a bajo.
• Cocine el orégano durante 2 o minutos.
• Agregue hojuelas de pimiento rojo, orégano seco y tomates en la mezcla de aceite de oliva.
• Llevar la salsa a fuego lento y condimentarla con sal, azúcar y pimienta negra.

Cosas que necesitas:
1. Tomates (los pulpos rojos) cortados en trozos pequeños
2. Cebollas y chiles verdes picados no muy finos
3. Ajo
4. Todas las especias comunes chile rojo dhania sal en polvo y un poco de azúcar si te gusta
5. Hojas de Tulsi
Caliente el aceite en una sartén eche las cebollas y los chiles verdes y salteelos, luego agregue los tomates y todas las especias y la sal. Cocínelos por un tiempo hasta que los tomates se ablanden. Ahora deje que se enfríe por un tiempo y ponga esto en una licuadora junto con hojas de tulsi y mezcle hasta que obtenga una pasta fina y su salsa de pizza esté lista. Esta es una receta de salsa de pizza muy básica. También puede encontrar otros métodos en Internet.

¡¡Comiendo feliz!!

Receta casera de salsa de pizza