No estoy seguro si estos son los mejores, pero como mencionaste los harás tú mismo, creo que funcionarán.
- Frituras sencillas fritas. Rebana horizontalmente para obtener los anillos, aplica sal, pimienta, cúrcuma y luego fría en aceite. También puedes rebozar si quieres.
- Ponga un poco de calabaza amarga en sus verduras mixtas regulares (papas, calabazas, plátano, judías verdes, etc.). Termine con pasta de mostaza recién molida y poca leche. Agregue un poco de azúcar para equilibrar la amargura.
- Corta la calabaza por la mitad, saca las semillas, pon tu relleno favorito, luego hornea o bate para la impresionante calabaza amarga rellena. Receta: Masala Bharwan Karela
