¿Cuáles son las historias de origen de algunos platos de comida como el siguiente ejemplo?

¿Cuál es tu acompañante favorito cuando estás viendo una película de Salman Khan súper exitosa en tu cine favorito o cuando estás de regreso del trabajo y de hambre y justo entonces algo te espera en la pantalla que te llama tentadoramente en tu lugar favorito de Farsan por el que pasas? o cuando viajas en Indian Railways

Nada menos que el famoso Samosa tal como lo conocemos.

La introducción a la superestrella

Para las personas que no lo conocen o no han oído hablar de él: una samosa es una pasta rellena con abundante relleno salado o dulce, como papas, legumbres y lentejas (sí, las samosas de lentejas están disponibles en algunas partes). ) y mi samosa favorita de carne, generalmente cordero o carne picada.
El Samosa que recibimos en India suele ir acompañado de Mint Chutney, Sweet Date Chutney o incluso de papaya cruda rallada templada. Sin embargo, las Samosas son una merienda bastante popular no solo en la India, sino que se consumen abundantemente en Oriente Medio, Nepal, Birmania, Pakistán, Cabo Verde, Guinea-Bissau, Santo Tomé y Príncipe, Angola, Mozambique y algunas partes de África. SÍ ! África.

El nacimiento del poderoso Samosa

Samosa / Samoosa / Singoda / Singra / Sambusak / Camca / Sambuusa / Chamuca es como se la conoce en diferentes partes del mundo. Sin embargo, esta preparación tiene sus orígenes en Oriente Medio anterior al siglo XII. Fue creado principalmente por los chefs reales para ser introducido justo antes del tercer curso, es decir, el arroz (riz) o el pilaf para intensificar el apetito.

Los preparativos del buffet real se puede ver la inscripción mencionada anteriormente. Se puede ver claramente donde un cocinero los está friendo mientras que el otro lo está rellenando.

La idea de una sambosa fue dada a los chefs por los comerciantes que solían viajar largas distancias y llevaban consigo este refrigerio real en el viaje. Se dice que una de las esposas de los comerciantes había hecho un pastel de harina, lo rellenó con carne que estaba disponible, añadió unas especias y luego lo dejó cerca de la chimenea para cocinar. Esta receta fue luego mejorada por los chefs y, por lo tanto, se convirtió en la samosa frita que comemos hoy.

¿Por qué lo llamo la superestrella?

No piense en la samosa como una invención de comida rápida. Es una preparación muy real y antigua. El prominente poeta real Amir Khusro del Sultanato de Delhi y el legendario viajero Ibn Battuta han escrito sobre el Samosa en su literatura

Variedades de las Samosas encontradas en todo el mundo

Así que ahora la próxima vez que comas tu merienda. ¡Asegúrate de respetarlo, saborearlo y saborearlo!