¿Cuáles son algunas comidas fáciles de preparar con alimentos que todos tienen en la nevera?

Dependiendo de lo que tengas almacenado en tu refrigerador …

Los huevos son fáciles, versátiles y, como un bono, ¡baratos! Me gusta hacer ensalada de huevo (buena en ensalada o en sándwiches), huevos fritos en sándwiches con diversos complementos como aguacate, queso, salsa picante, cebollas, etc., y huevos revueltos con pan tostado y tostadas.

El chile (ya sea de res, pollo o vegetariano) es una buena comida rica en proteínas que hará un montón de sobras y se sirve con pan de maíz o pasta. Es fácil verter algunas cebollas picadas, carne picada, tomates enlatados y latas de frijoles (y tal vez de maíz) en una olla y cocinar a fuego lento durante varias horas.

Las ensaladas Antipasto son saludables, rápidas y excelentes para el verano. Comience con una gran pila de lechuga y agregue aderezos como tomate picado, aceitunas, cebollines, corazones de alcachofas, cukes, carne cortada en deli y queso y aderezo para ensaladas.

Diviértete: cuanto más cocina, mejores puntos de habilidad en cocina ganarás 😛

Un par de cebollas dulces y un tomate o dos en el procesador de alimentos. Agregue el aderezo que desee antes del procesamiento, para que estén bien mezclados. (No agregue sal: por lo general será lo suficientemente salado y puede agregarlo en la mesa). Corra hasta que estén bien machacados. Agregue un poco de carne, lo que sea que tenga (suelo usar pollo). Agregue eso a la mezcla y proceso.

Resulta en un tazón grande. Corte una cabeza de lechuga iceberg en cuartos, luego corte y corte transversal para obtener trozos. Si no tienes un cuchillo de cerámica, no lo cortes, la savia de la lechuga reacciona con hierro y se pone amarga, solo rasga en trozos con tus manos.

Agregue aceite (vegetal o de oliva) y vinagre (de cualquier tipo, prefiero el vinagre de sidra, pero el vino o los vinagres balsámicos también son buenos). Doble. (Traiga la mezcla procesada sobre la lechuga una y otra vez hasta que esté todo mezclado.)

A veces hago un simple aderezo de guacamole: un par de avacados (por supuesto, recogidos), un poco de cilantro, tíralo a la licuadora con aproximadamente 3/4 de taza de aceite de oliva y licúa.

Puedes variar el sabor usando diferentes tipos de tomates (prefiero los Romas ligeramente maduros) y diferentes tipos de cebollas (Vidalias, de verdad, del Condado de Vidalia, GA, son azucaradas dulces, las cebollas blancas le dan un mordisco). Los condimentos pueden correr de la Sra. Dash (hay varios sabores) al pimiento molido. También puede usar diferentes verduras, pero al menos 2/3 de la taza deben ser verdes: Raomaine, lechuga roja, lo que quiera (o tenga).

Es muy abundante, fácil de preparar y muy saludable. (Me parece que ejecutar el procesador con agua y jabón y lavarlo es más trabajo que preparar todo el plato).

Aqui hay algunas ideas:

1. Hacer sopa de pollo Obtener un pollo entero. Ponlo en la olla. Eche los champiñones (shitake fresco si puede conseguirlos). Deje que hierva y deje cocer durante 90 minutos más o menos. Agregue sal al gusto.

   Use una olla a presión para reducir el tiempo de cocción a 45 minutos más o menos. Usa una olla de barro y déjala ir la noche anterior.

2. Hacer pasta Para dos personas, tome 5 o 6 tomates talla Roma. Córtelos en cuartos (la mayor superficie le permite cocinarlos más rápido). Aplasta unos dientes de ajo.

   Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande y plana (para aumentar la superficie, lo que acelera la transferencia de calor y, por lo tanto, reduce la salsa.) Eche el ajo. Agite durante uno o dos minutos. Eche los tomates. Coloque la tapa para reducir las salpicaduras. Esto tomará aproximadamente 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.

   Simultáneamente, ve a llenar una olla grande con agua para la pasta. Llevar a ebullición a la estufa.

   Simultáneamente, lava y corta un montón de albahaca fresca.

   Cuando la salsa parece hecha. Lanza los espaguetis para cocinar. Esto tomará 10 minutos. Cuatro minutos antes de que termine el espagueti, agregue la albahaca picada en la salsa. Sal la salsa al gusto.

   Cuando termine el espagueti, use tenazas para transferir la pasta a la cacerola y mezcle. Encienda el fuego un poco mientras hace esto. Agregue una cuchara de mesa del aceite de oliva virgen extra más fino y picante de California que pueda comprar.

   Estufa fuera Servir.

Obviamente, “la comida que todo el mundo tiene en su refrigerador” va a ser potencialmente extraña de familia a familia. Cocino todas las noches, pero cada vez que mi familia visita no saben cómo, porque no como el mismo tipo de cosas que hacen.

Dicho esto, si le gustan los sabores fuertes, probablemente la cosa más fácil que actualmente cocino con regularidad es una ensalada caliente de sardinas y garbanzos (más o menos).

• Coge una de esas latas de sardinas en aceite (me gusta Trader Joe’s, pero dudo que sea un gran problema), ábrela y colócala en una sartén.
• Sube el fuego a medio y corta media cebolla (me gusta el rojo, pero es tu cena); no te preocupes por la pulcritud, pero asegúrate de no perder ningún dedo. Espera, volveremos sobre eso más tarde.
• Cuando huele la cocción de las sardinas, voltéelas y haga palanca en trozos del tamaño de un bocado con las herramientas que use (consulte con los adultos) para la sartén.
• Abra una lata de garbanzos, drene el líquido y vierta la mitad de la lata en la sartén, junto con la cebolla.
• Vierta algunas verduras, como un puñado de lo que viene en esas bolsas congeladas, para que no tenga que preocuparse por las novedades. Me gustan las espinacas, pero las “verduras mixtas” también funcionan bien.
• Revuelva y … bueno, déjelo reposar durante “un rato”. Todo lo que necesita cocinarse fue precocinado, por lo que si los vegetales estaban congelados, querrás que se descongelen. De lo contrario, terminaste cuando dices que terminaste. Lo dejé cocinando durante media hora sin causar ningún problema, lo que podrías preferir si no te gusta el crujido de tus cebollas.

Mi experiencia es que una sola persona puede obligarse a comer todo, pero con un poco de pan (panadería, no de fábrica), hace fácilmente dos comidas.

Obviamente, ten cuidado con comer fuera de las latas con regularidad. La sal extra no es buena para usted, como mínimo, y la mayoría de las marcas de supermercados usan productos químicos (BPA fue un gran negocio en las noticias de diciembre) para sellar las latas que podrían causar problemas hormonales y de otro tipo.

Y puede salirse con la suya con el mismo proceso para alimentos casi aleatorios. Cocine un poco de carne y grasa (uso mucha salchicha, pero no carne de cerdo es más difícil de encontrar) en una sartén y, cuando huele bien, agregue un poco de almidón (trozos de pan rancio, tiras de tortilla, papas en cubitos, frijoles …) . Cuando el almidón se dore un poco, agrega el ajo y / o la cebolla, dependiendo de cómo quieras que se vea la comida. Y cuando pueda oler el ajo / cebolla, agregue verduras. Si necesita estirar la comida, cocine un huevo sobre ella.

También puede encontrar útiles los libros de cocina de Leanne Brown. Están orientados para (como los títulos podrían implicar) personas con un presupuesto pequeño, pero he hecho más que algunas de las comidas durante su campaña de Kickstarter (para asegurarme de que valía la pena comprometer dinero) y salieron muy bien sin mucho esfuerzo.