Si no le importa el gasto, puede obtener un molde de muffin Silpat. Son flexibles y antiadherentes, pero hay una curva de aprendizaje para trabajar con ellos. Hay otras marcas que pueden ser más baratas, pero he encontrado algunas que no funcionan tan bien o son demasiado endebles. Solo busque reseñas sobre los productos antes de comprarlos.
La mantequilla frotada en la sartén y ligeramente espolvoreada con harina puede estar pasada de moda, pero funciona.
Papel encerado o papel de pergamino puede funcionar, pero tendría que formarlos para que queden bien.