Si prefiere un video, puede ver a David Chang hacer los panecillos de cerdo en el show de Martha Stewart (del 10 de septiembre de 2008) aquí, en los videos de “David Chang Cooks”. También hay un enlace a la receta en esa página.
http://www.marthastewart.com/por…
¿Cuál es la receta del plato de cerdo de Momofuku?
Supreme Content
¿Qué debería comer si tengo hambre?
Para los no musulmanes, ¿tienes algún problema para consumir productos con certificación halal?
¿Cuánto tiempo puedo mantener el ceviche casero en mi refrigerador antes de que se estropee?
Cómo hacer caldo de pollo con cubos de caldo
¿Cuáles son las recetas favoritas de pasta de mariscos de las personas?
No estoy seguro de los detalles, pero puedes consultar su libro de cocina recién publicado. Contiene la receta. http://www.amazon.com/Momofuku-D …
Hay al menos dos platos de cerdo bien conocidos en el libro de cocina Momofuku. El Bo Ssam es una cochinita de cerdo cocinada a fuego lento y envuelta en lechugas con acompañamientos, que se encuentra en la página 166 del libro de cocina. El Pork Belly, que se puede comer con panecillos al vapor o envolturas de lechuga, tiene una receta básica en la página 50.
More Interesting
¿Los alimentos cocinados o calentados por arroceras eléctricas son malos para su salud?
¿Qué es la harina sin blanquear?
¿Cómo se hace la precocina en los restaurantes?
¿Cuál es el animal más cruel para ser comido?
¿Por qué los chinos están tan orgullosos de su comida?
¿Por qué las personas en la ciudad de Nueva York comen tan a menudo y cocinan tan raramente en casa?
¿Es esta aplicación de química de cocina correcta?
