Bueno, solo míralos.
¿No son bonitos?
Varias otras pastas coloridas y lindas disfrutaron de un aumento en popularidad en los años 2000, como cupcakes y donas para nombrar algunas. Los macarons son los reyes de la pastelería francesa en estos días.
Son lindos como el infierno para mirar. ¿Qué no me gusta de las galletas coloridas con rellenos cremosos? Son ligeros y ventilados, crujientes y suaves, y hay muchos sabores para elegir. El público lentamente se dio cuenta de que son cookies complicadas, difíciles de hacer y mejor dejarlas a los especialistas. Eso hace que los macarons sean un objeto de fascinación.
Muchas personas son muy buenas para hornear y decorar cupcakes en casa, pero la mayoría de los intentos de hacer macarons terminan en galletas vacías, agrietadas y quebradizas que carecen de los pies característicos (o falda ) en la base.
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Famosos chefs como Pierre Hermé y casas como Ladurée rápidamente se dieron cuenta de cuán populares se estaban volviendo, y ajustaron su línea de productos para incluir más macarons. Abrieron tiendas en lugares con muchos turistas y quioscos en los aeropuertos.
Los macarons también son un gran regalo para que los viajeros lleven a casa: duran mucho cuando están bien almacenados. De repente, se hizo muy agradable traer de vuelta una caja de macarons de Francia.
(No soy muy aficionado a comer macarons, pero los regalé a varios amigos y familiares, que siempre están encantados).
Editar: esta es la línea en la tienda Ladurée en Madison Avenue el 12 de diciembre.
