Todos los frutos secos son semillas de frutas que deben cumplir ciertos criterios. Sugiero leer algo de la página de Wikipedia para “nuez” para que entiendas qué se clasifica como nuez, y qué nueces culinarias comunes no son realmente nueces. ¡No solo los anacardos no son nueces botánicas, sino que la mayoría de las nueces culinarias no son nueces botánicas! Vea la lista a continuación tomada de Nut (fruta)
Algunas frutas y semillas que no cumplen con la definición botánica pero que son nueces en el sentido culinario son:
- Las almendras son las semillas comestibles de las frutas de drupa: la “carne” curtida se elimina en la cosecha.
- La nuez de Brasil es la semilla de una cápsula.
- Candlenut (usado para aceite) es una semilla.
- Anacardo es la semilla [4] de una fruta accesoria.
- Avellana chilena o Gevuina
- La macadamia es un grano blanco cremoso de una fruta tipo folículo.
- Castaño Malabar
- La nuez es la semilla de una fruta de drupa
- Mongongo
- El maní es una semilla y de una fruta tipo leguminosa (de la familia Fabaceae).
- La nuez de pino es la semilla de varias especies de pino (árboles de coníferas).
- El pistacho es la semilla parcialmente dehiscente de una drupa de caparazón delgado.
- Nogal ( Juglans ) es la semilla de una fruta de drupa
- Yeheb nut es la semilla de un arbusto del desierto, Cordeauxia edulis
Eso deja prácticamente lo siguiente que son nueces botánicas:
- avellanas
- castañas
- bellotas
Te recomiendo encarecidamente que:
- Revisa la entrada de tuerca en Wikipedia hasta el final de la primera lista anterior.
- Luego haga clic en todas las nueces botánicas y no botánicas botánicas de arriba para abrir sus entradas en Wikipedia, una por una.
- No es necesario leer mucho, excepto la definición de indehiscente, dehiscente y drupa.
- Lo que realmente quiero que veas en las páginas individuales son las fotos de cómo crecen las nueces en los árboles y cómo se ve la fruta dentro de la cual se encuentran.
- Eso te dará una muy buena idea de por qué las 3 nueces de la última lista son una locura, pero los miembros de la primera lista no son frutos secos botánicos.
Hice exactamente eso ahora (gracias a su pregunta), y finalmente sé lo que es una nuez, ¡y no lo es!
Entonces, ahora que hemos establecido que la mayoría de las nueces culinarias no son nueces , y que todas las nueces son semillas , su pregunta sobre el perfil nutricional de los anacardos “en relación con las nueces” se vuelve irrelevante.
¿Cuáles son algunas recetas fáciles de acompañamiento para emparejar con hígado y cebolla?
Cómo hacer una vela de cumpleaños comestible
¿Cuál es el tipo de nuez más caro del mundo?
¿Cuál es una excelente manera de cocinar y servir espagueti?
El perfil nutricional de nueces botánicas y culinarias está por todas partes. Me gustaría decir que tienen una característica unificadora, que es que son ricos en grasa, pero luego tienes castañas … ¡solo tienen 1-2% de grasa! De acuerdo, aparte de las castañas, todas las semillas enumeradas anteriormente en ambas listas tienen mucha grasa. La mayoría de los frutos secos también son ricos en fibra, por lo general alrededor de 7-10%. Dos excepciones comunes son los piñones y los anacardos, ambos alrededor del 3%. Castañas No estoy muy seguro, una fuente dijo 3%, uno dijo 5% y otro dijo 8%. La mayoría de los frutos secos también tienen un alto contenido de proteínas, típicamente 13% a 20%, pero nuevamente, las castañas son una excepción, con solo 2-4% dependiendo de la variedad.
Son buenos para ti, ¡así que cómelos!
