¿Cuál es la mejor tienda de ramen en Los Ángeles y el Condado de Orange?

ACTUALIZACIÓN más reciente (diciembre de 2012)
Es sin dudas Tsujita cerca de Sawtelle y Olympic. Ninguna otra tienda de ramen se acerca para tsukemen, y su tsukemen es el mejor tazón de fuente de ramen en los Estados Unidos. Solo sirven ramen en el almuerzo e intentan ir entre las 11:30 y el mediodía para vencer la prisa.

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Un par de tiendas de ramen tsukemen finalmente se han abierto, y del grupo, lo mejor es definitivamente el tallar artesanal tsujita LA de fuera del serrería. ramen yamada en torrance y ahora culver city y creo que incluso Westwood es probablemente la mejor cadena de tsukemen en este momento.

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En mi libro, sigue siendo Santouka dentro de cualquier mercado de Mitsuwa. Más consistentemente delicioso. He querido secar a Asa Ramen en Gardena. Un lugar en LA / OC que es SOBRESALTADO es daikokuya.

Rameniac hace un gran trabajo al evaluar las tiendas locales de ramen en SoCal y compararlas entre sí: http://www.rameniac.com/index/co …

Sin embargo, esta crítica es un poco antigua (desde diciembre de 2007), por lo que también recomendaría Jinya Ramen en Studio City, que abrió hace aproximadamente medio año y es la tienda de ramen que visito con más frecuencia. (La reciente revisión Rameniac de Jinya, y otros, se puede encontrar en esta página: http://www.rameniac.com/reviews/ …).

En general, Rameniac y Yelp son excelentes lugares para buscar y leer reseñas de usuarios sobre tiendas de ramen.

He vivido en Los Ángeles durante los últimos 5 años y después de tomar un ramen en Tokio hice todo lo posible por probar cualquier tienda de ramen digna en el área metropolitana de Los Ángeles. Digamos que he pensado más en esto de lo que es saludable o necesario. Aquí están mis 3 mejores:

1. Tsujita LA – Solo sirven ramen en el almuerzo y tienen una opción, pero es el plato de mejor calidad de sopa de fideos japonés que he encontrado en los Estados Unidos y es tan bueno como no mejor que las cosas que tenía en Japón.

2. Asa Ramen: abierto solo para la cena, pero permanecen abiertos hasta tarde (hasta ~ 2am) la mayoría de las noches. Ofrecen dos tipos diferentes de caldos, pero el Kotteri es la razón por la cual es el número 2 para mí.

3. Santouka Ramen – Ubicado dentro de un mercado japonés en el patio de comidas, este lugar es más una experiencia de comida rápida, pero hay una razón por la cual tiene 4.5 estrellas de más de 1000 reseñas en gritos.

Puede que no esté completamente calificado para responder a esto, ya que nunca he entendido totalmente el fervor por el ramen. Soy un gran admirador de la comida japonesa en general, y probablemente incluso un poco snob al respecto, pero el ramen sigue siendo solo sopa de fideos para mí. Sin embargo, el único restaurante que estuvo cerca de cambiar mi opinión sobre esto es Robata Jinya en 3rd St, cerca de Fairfax. Hay otros lugares de esta cadena, y algunos de ellos se especializan en ramen, pero no puedo hablar de esos lugares. Yo comí ramen en uno de ellos (en Wilshire, ¿no?), Pero no fue tan sabroso, y desde entonces ha cerrado. Lo mejor de la ubicación de Wilshire es que puedes pedir ajo fresco, y en realidad te trajeron un cuenco lleno de ajo pelado crudo y una trituradora para aplastar los dientes directamente en la sopa. Sin embargo, Robata Jinya, en el 3er. Lugar, ofrece un menú completo, con artículos a la parrilla y artículos de cocina. Cuando mi esposa y yo cenamos allí la primera vez, el ramen fue lo último en lo que pensé (por qué llenar con carbohidratos vacíos de fideos con tantas otras cosas buenas en el menú, como el tofu fresco, hecho en su mesa), pero ella tuve que probar el ramen (tal vez es algo japonés), así que terminamos nuestra comida con él, y honestamente cambió mi punto de vista de lo que podría ser la “sopa de fideos”. No escatiman en coberturas, como hacen la mayoría de los otros lugares, y la base de sopa estaba aromatizada con algún tipo de aceite de ajo negro (?) Que era increíble. Toma mi opinión con un grano de sal si es necesario, ya que he declarado abiertamente que no soy un conocedor del ramen, pero si te intriga que alguien tan obstinado como yo pueda cambiar de opinión con un plato de sopa, echa un vistazo. Robata Jinya.

Shinsengumi Hakata Ramen en Rosemead, barato y bueno, ahora también en Little Tokyo. Si quieres picante ve a Orochon Ramen en Little Tokyo.

Mi favorito es Orochon Ramen en Little Tokyo. Y estoy totalmente de acuerdo en que Daikokuya está sobrevalorado, sin embargo, su amigo arroz definitivamente está subestimado.