Con la primera hamburguesa de carne cultivada en el laboratorio … ¿Sería ética y moralmente aceptable comerse una hamburguesa humana cultivada en laboratorio? Y si es así, de una ingesta de proteínas, ¿sería “mejor” para nosotros que la carne roja?

Oh, me encanta esta pregunta. A menudo lo menciono para ver cómo reacciona la gente y me involucro en muchas conversaciones interesantes.

Sé que sabemos mucho más sobre el crecimiento de tejido muscular humano en un laboratorio, que el tejido de la vaca, por lo que sería más fácil comenzar a producir carne humana que obtener las células madre adecuadas para otros tipos de carne.

Y creo que la ingesta de proteínas sería óptima para los humanos. La carne contendrá los mismos aminoácidos que necesitamos como bloques de construcción en nuestro cuerpo, y suponiendo que allí la carne cultivada en laboratorio estará libre de enfermedades por priones y otras infecciones, es bastante segura.
Sin embargo, el aminoácido solo será óptimo si la carne cultivada en el laboratorio obtiene la combinación correcta en los medios de crecimiento. Pero espero que esto se ajuste para obtener el resultado óptimo.

¿Problemas morales / éticos? No tengo ninguno. Se cultiva en un laboratorio y nadie muere proporcionando la carne. De nuevo, siempre y cuando no haya riesgos para la salud, debería estar bien.
Pero sé que muchos estarán en desacuerdo dependiendo de la cultura o la religión.
En mi propia experiencia, es muy diferente la forma en que las personas reaccionan a la sugerencia, aunque muchos con una educación científica estarán de acuerdo conmigo después de un tiempo.

Tomará un cambio en las mentes de las personas sobre lo que es y no es el canibalismo. Tendremos que diferenciar entre carne viva que ha estado viva y respirando, y carne que se cultiva.

Mi pequeña adición a la discusión. Si comenzamos a usar células musculares humanas, ¿qué pensaría la gente de que las celebridades donen su ADN para los músculos desarrollados en el laboratorio?
Entonces la gente podría elegir entre meterse los dientes en Johnny Depp o comerse a Angelina Jolie.

“Éticamente” y “moralmente” son juicios de valor ligados por las culturas y religiones locales. Si bien el canibalismo generalmente está mal visto, creo que sería difícil equipararlo científicamente con el canibalismo real. Por razones sociales, sin embargo, la mayoría probablemente se abstendría. Sería mucho más fácil clonar otros animales y evitar cualquier posible objeción moral.

En cuanto a la proteína es mejor? La proteína es proteína y la que se encuentra en los mamíferos es bastante intercambiable. No habría beneficio en el uso de proteínas humanas para alimentar a los humanos. Sin embargo, habría mayores peligros. Algo que salió mal en la clonación de “carne de hombre” podría afectar fácilmente a los humanos que lo comieron. No habría barrera de especies [1] para superar. La mayoría lo evitaría por esta razón.

1. Barreras de especies en enfermedades priónicas-breve … [Arch Virol Suppl. 2005]

El riesgo es grande que la carne humana real termine en tu plato (hay guerras, la caza es barata, etc.).

Otro aspecto que no se ha abordado aquí es el eco bilan de la generación de hamburguesas humanas, en lugar de otro tipo de carne sintética.

¿Qué pasa si lo hicimos, nos gustó y no pudimos hacerlo más barato? Entonces tienes personas con gusto por la carne humana y sin medios para obtener la versión de laboratorio. ¿De dónde lo sacarán?

Dudo mucho que sea gastronómicamente aceptable.