Mi pregunta para usted: ¿cuáles son algunos platos saludables [que pueden contener carne y productos cárnicos] y platos no saludables?
El concepto es el mismo: trate de mantenerse alejado o al menos limitar su ingesta de alimentos procesados, exceso de grasa / aceite y azúcar . El hecho de que alguien sea vegano no significa que esté sano. Conozco a alguien que era vegano y todo lo que comió fueron frijoles enlatados. Claro, es abundante y definitivamente vegano, pero no está del todo equilibrado, ¿o sí?
La clave es seguir con alimentos integrales (nuevamente: alimentos naturales) y recordar comer comidas balanceadas. Demasiado de una cosa no es bueno, así que evita hacer eso. Se necesitan carbohidratos y azúcares, pero no exagere, lo mismo con la grasa.
Estos son algunos ejemplos de opciones más saludables: una especie de sopa hecha puré con pan / galletas en el costado, granos integrales (arroz integral, quinua) o algunas legumbres como lentejas con algunos lados como coles de Bruselas asadas, “bistec” de champiñones Portabello y / o tofu (aunque creo que el tofu también se procesa mucho).
A continuación, presentamos algunos ejemplos de opciones más indulgentes: hamburguesa con empanada vegana de “carne” (está procesada, pero supongo que es un tanto “equilibrada” si agrega una buena cantidad de verduras) con fritas fritas en el lateral, lasaña vegana (especialmente si tratas de hacerlo lo más auténtico posible con queso vegano y “carne” se desmorona, pero también puedes hacerlo más saludable con solo salsa de tomate y vegetales), nachos veganos de chile completamente cargados
