¿Por qué los supermercados venden carnes frías pre-cortadas en el departamento de deli que han estado sentados allí durante la mitad del día?

Probablemente porque hay un mercado para ello, debido al hecho de que a la mayoría de las personas les gusta que sus carnes de sándwich sean rebanadas muy finas y la mayoría de la gente no puede darse el lujo de tener un rebanador de carne en casa.

Conceptualmente, no creo que estar sentado durante medio día en el caso del deli sea tan diferente a estar sentado medio día en su refrigerador.

Si los supermercados sintieran que los clientes verían que la práctica es incorrecta, se detendrían, el cliente es el rey o debería serlo.
Me encanta ver una exhibición de delicatessen, un hermoso jamón en el hueso, pollo relleno con un relleno de castaña … es de lo que están hechos los sueños.

Hace unos años viajaba por Europa … Me detuve en una taberna pequeña, había una variedad de carnes colgadas sobre el mostrador, moscas zumbando alrededor y más, las carnes.
Un tipo de aspecto sucio me sirvió, con el cigarrillo colgando de sus labios … procedió a cortar tiras, de lo que resultó ser un delicioso jamón, de la carne montada sobre moscas.

Entonces, si las exhibiciones de delicatessen no son de su gusto, ¡nunca viaje a través de la Europa rural!

¿Porque algunos clientes están dispuestos a comprarlos al precio que están pidiendo?

Si no lo fueran, las tiendas no lo harían.

Como se señaló en otras respuestas. Las carnes se cortan en rodajas con máquinas sanitizadas y se mantienen refrigeradas. Además, comprar las presuntas carnes no es diferente de comprar carne de almuerzo, pero es probablemente más fresco que los mets envasados ​​en rodajas.

Probablemente porque está totalmente bien servirle carnes que son:

1) En rodajas con el equipo que se limpia y desinfecta regularmente

2) Almacenado en una pantalla refrigerada que también se limpia regularmente

3) Completamente cocinado antes de rebanar

No es peor que la forma en que el 99,99% de las personas almacena carnes en su refrigerador, y ciertamente mejor que muchas de ellas.

Si cree que las carnes frías en su tienda de comestibles son asquerosas, le aconsejaría que nunca vuelva a comer en ningún restaurante.

Los lugares donde compro, las carnes precortadas están en empaques de plástico en un gabinete de autoservicio. La tienda de delicatessen corta todo: nunca los había visto vender nada que no cortaron en ese momento. Por cierto, este es un supermercado regular, no Fortnum y Masons. Las carnes preparadas son para Subway, y yo no comería allí.

Si no voy a comerlo durante al menos 2 veces el tiempo que ha sido rebanado, la cantidad de tiempo que se corta una carne delicatessen simplemente no es importante para mí.

No entiendo cómo sentarse en una caja frigorífica deli es diferente de cómo se tratará la comida cuando llegue a casa.

Usted es libre de pedir carne recién cortada.