El mochi (pastel de arroz japonés) se puede preparar usando dos métodos principales:
– Usando arroz glutinoso entero que se empapa durante la noche y luego se cocina (respondiendo su pregunta con SÍ). Luego es laboriosamente golpeado, mojado y golpeado aún más … y luego presionado en la forma deseada.
– El otro método es con harina de arroz glutinoso dulce y agua formada en tortas / bolas y luego al vapor. Este método generalmente produce una apariencia semitransparente.
Hay muchos videos de You Tube que demuestran ambos métodos para hacer Mochi en casa.
Aquí hay un video que demuestra el primer método que describí brevemente. ¿Quién sabía que la creación de Mochi era tan intensa (y potencialmente peligrosa)?
