Como mencionó Quora User, el sitio de Hank Shaw http://honest-food.net/ viene a la mente primero, junto con su libro Hunt, Gather, Cook: Finding the Forgotten Feast (https://www.amazon.com/dp/ 160529 …) .
También recomendaría el blog Roost de Caitlin Van Horn (http://www.roostblog.com/).
Supreme Content
¿Qué tan difícil es aprender a hornear si soy bueno en la cocina?
¿Qué tan alcohólico es la salsa de vodka sobre la pasta?
¿Hay un buen cuchillo de chef que se pueda comprar por menos de $ 30?
Definitivamente Hayden Woods “generación de alimentos verdes, una aventura culinaria”. Tiene como objetivo directamente comer fresco, comprar localmente y localmente, de campo abierto. También proporciona una descripción de los Chefs entre nosotros que apoyan esta filosofía y sus recetas.
Escribo sobre alimentación y cocina, puedes encontrar mis recetas aquí: Recetas | energia
También te sugiero que revises instagram ya que hay una comunidad fantástica de recolectores urbanos allí. Si sigue los hashtags #foraging, #wildfood y #mycology, encontrará mucha información e intercambiará ideas con otros forrajeadores.
¡Feliz búsqueda de comida!
Paola, autor, The Foraging Home Cook
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