No es suficiente para preocuparse. La mayoría de las recetas de salsa de vodka requieren aproximadamente una onza de vodka por porción de salsa, menos que una “bebida estándar”. Es probable que el proceso de cocción se evapore alrededor del 15 por ciento del alcohol. Como está comiendo (supongo que no solo está bebiendo la salsa de vodka), su cuerpo no absorberá el alcohol tan rápido como si estuviera bebiendo.
Respuesta más breve: en algún lugar alrededor del equivalente a media cerveza por porción de salsa.
¿Qué es una bebida estándar?
Tabla de quema de alcohol de USDA a través de About.com
