¿Cuál es el origen del té de Kombucha?

Kombucha se originó en el noreste de China o Manchuria y luego se extendió a Rusia y al resto del mundo. En ruso, la cultura kombucha se llama čajnyj grib чайный гриб (literalmente, “té hongo / hongo”), y la bebida fermentada se llama kombútja комбутя, grib (“hongo, hongo”) o čajnyj kvas чайный квас (“té kvass”). “).
Fue llevado a Rusia en algún momento antes de 1910 y se extendió desde allí a Alemania y Europa.
Algunas fuentes promocionales de kombucha sugieren que la historia de esta bebida a base de té se originó en la antigua China o Japón, aunque no hay registros escritos que respalden estas suposiciones. Un autor informó que la kombucha, supuestamente conocida como “la piadosa Tsche [es decir, el té]” durante la dinastía Qin china (221-206 a. EC), era “una bebida con poderes mágicos que permitía a la gente vivir para siempre”.