Obtuve esta receta hace más de veinte años y la he modificado un poco a lo largo de los años, pero el Faculty Club de San Francisco aún se atribuye el original y la inspiración. . .
1/2 taza de mayonesa
1/2 suero de leche
2 cucharadas de crema agria
4 oz de queso azul desmenuzado
(más un poco más para desmenuzar en la parte superior, por supuesto)
2 TBSP picada Vidalia (dulce) cebolla
(puede sustituir 1 cebolla blanca picada TBSP)
1 diente de ajo pequeño, finamente picado
2 guiones de tabasco u otra salsa picante
sal y pimienta recién rajada al gusto
Combina todo y mezcla con una cuchara, no con una licuadora. Puede disfrutar este aderezo inmediatamente, pero los sabores continuarán mejorando en el refrigerador durante las próximas horas
