¿Cuáles son algunos platos japoneses simples para cocinar?

No hace mucho intenté hacer Mitarashi Dango, y juro que fue una de las cosas más dulces que he comido. La receta también fue bastante simple, definitivamente les recomiendo tomar un poco de té como postre.

Mitarashi Dango

Bolas de masa hervida:
200 gramos (alrededor de 300 ml) de harina de arroz
200 ml de agua
Un par de pinchos de madera

Salsa mitarashi:
100ml de agua
80 gramos de azúcar granulada (alrededor de 100 ml)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de harina de maíz o harina de patata

Para comenzar, caliente un poco de agua hasta que esté tibia (no la hierva). En un tazón, mida la harina de arroz y agregue agua tibia, mezcle. Mójese las manos y comience a amasar la masa (cuidado, puede quemarlo) hasta que se convierta en una pieza sólida, se debe sentir un poco como plastilina. Haga rodar la masa en un rollo y corte piezas pequeñas iguales, y luego haga rodar esas piezas pequeñas en bolas pequeñas aproximadamente del mismo tamaño

Ahora toma una sartén y hierve un poco de agua. Deje caer las bolas crudas de bola de masa en el agua y hiérvalas hasta que salgan a la superficie. Me equivoqué aquí y no los herví lo suficiente, dejándolos un poco masticables. Tome las albóndigas y déjelas en algunas toallas de papel para que se sequen. Después de que estén secos, puedes ensartarlos si lo deseas.

Para hacer la salsa solo mida todos los ingredientes en una cacerola y hágalo hervir, revolviéndolo constantemente para que el azúcar no se queme. Continúa removiéndolo hasta que la salsa esté dorada y espesa. Vierta la salsa en la parte superior de las albóndigas o servir como un baño.

Probablemente el más simple es nama tamago. Arroz caliente Huevo crudo. Salsa de soja. Mezcle hasta que quede cremoso. Bam. El desayuno esta servido.

Onigiri en su forma más básica también es bastante simple. Básicamente arroz y sal comprimidos en un triángulo o círculo o lo que sea. Puedes poner rellenos en ellos si quieres: atún, encurtidos de varios tipos, salmón, lo que sea.

Si buscas algo con un poco más de dinamismo, okonomiyaki es bastante simple. En su forma básica, es repollo triturado y pasta cocinada en una parrilla en forma de panqueque. El resto depende de lo que tengas a mano; la mayoría tiene carnes, algunas tienen fideos (particularmente si son de estilo Hiroshima), salsas, mayonesa, escamas de pescado, etc.

Oyako donburi es esencialmente pollo y huevo cocinado en dashi y mirin servido con arroz. Fácil de hacer si tiene los ingredientes y una comida de confort por excelencia.

Gyoza fue derivado de calcomanías chinas, pero la piel es más delgada y generalmente de menor tamaño. Hoy en día puedes comprar paquetes de gyoza congelados en supermercados, pero en realidad es más divertido hacer los tuyos con familiares y amigos. Además, puede ser bastante versátil, ya que puede colocar los ingredientes sobrantes del refrigerador o solo puede hacer verduras (generalmente tiene carne de cerdo). Para aperitivos o aperitivos, puede usar restos de pieles de Gyoza para hacer envolturas de queso también.

Si puedes conseguir algo de dashi, entonces ya estás a mitad de camino.

La mayoría de los platos japoneses tienen el sabor base distintivo del caldo dashi, que generalmente está hecho de kombu seeweed y bonito fish flakes. Puede obtener dashi instantáneo en polvo de los alimentos asiáticos.

Algunos de los platos fáciles con dashi son tortilla japonesa y verduras cocinadas en dashi. También es la base para la sopa de miso (si también puedes obtener miso)