En general, los granos secos duran mucho tiempo si se almacenan adecuadamente. Esto sería en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado. La humedad es el enemigo.
Si está seco, podría oler rancio e inutilizable. Mira el color, si no es blanco cremoso, puede estar mohoso. (busque el color azul-verde). Si ve polvo marrón en el fondo de la bolsa, o puntos negros entre el trigo, entonces tiene algún tipo de gorgojo. No son peligrosos para comer, pero probablemente no quieras comerlos.
Si se trata de un paquete mojado (cocinado y listo para calentar y servir), lo tiraría. Seis meses fuera de fecha es mucho tiempo para alimentos empacados y húmedos.