¿Existe una ventaja o desventaja específica para comprar utensilios de cocina de hierro fundido sazonados en comparación con condimentarlo usted mismo?

No me hagas comenzar. El sartén sazonado es un fraude. No funciona, todo se atiene a eso. Es porque tiene una superficie nublada a la que todo se adhiere. Tienes que comprar hierro fundido vintage que es tan suave como la seda y sazonarlo tú mismo.

Creo que son más o menos lo mismo.

Sazonarlo usted mismo es bastante fácil. Creo que la pretemporada de los fabricantes es una cuestión de conveniencia para el cliente, pero no escuché ninguna queja de que haya una diferencia perceptible.

He escuchado a algunas personas decir que la superficie de ciertas marcas pretemporadas tiende a ser “arenosa”, “áspera” o “similar a un papel de lija”, pero no lo mencionan como una desventaja. Si no te gusta esto, yo te diría que lo sanes tú mismo.

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Si desconfías de los condimentos, puedes pulirlos en metal desnudo. Y luego comienza desde cero. Si no lo hace, esté satisfecho con él, ya que llevará tiempo obtenerlo.

toma mucho tiempo para sazonar sus utensilios de cocina. Le llevó años obtener el glaseado. Tengo la sensación satisfecha de que mi cocina hizo todas las marcas en la sartén.

No, no creo que tengan ninguna gran ventaja. Tal vez solo la primera o segunda vez que cocines con ellos, tal vez ni siquiera entonces. No los uso ni los trato de manera diferente al hierro fundido común.