Omakase, en el restaurante Bar du Marché. M también es bastante bueno teniendo en cuenta que el sushi de Buenos Aires está lejos de ser excelente.
Osaka -en Palermo- no es una mala opción, sino un estilo más peruano y bastante caro.
Haiku está bien en el barrio de Núñez.
En cualquier caso, la mejor respuesta sería consultar la guía local de los mejores restaurantes: http://www.guiaoleo.com.ar/
Sayonara!