El desayuno favorito en mi casa (con muchos niños entrando y saliendo todo el tiempo) es la avena de chocolate de Lyle Farrell con plátanos rebanados, nueces tostadas, leche descremada o sustituto de la leche, pasas. Anime a leer alrededor de la mesa del desayuno por la mañana para que todo el mundo comience el día comiendo un saludable desayuno de avena y leyendo las palabras impresas que están sosteniendo. Es una gran manera de comenzar el día escolar, o incluso un fin de semana de ocio con el periódico de la mañana (lo sé, es tan retro …). Utilizo avena orgánica colada y la cocino desde cero.
Primero ponga agua en un hervidor para hervir. Luego tuesta la avena y el chocolate en polvo (* seco) en el fondo de una olla alta. Cuando huele la avena tostada + chocolate, es hora de verter el agua hirviendo en la avena. ¡Un paso atrás! Se produce una reacción química y la avena ‘florece’ hacia arriba. Nunca llene la olla más de 1/4 de avena … luego baje el fuego del quemador y coloque una tapa para cubrir bien la avena. Revuelva de vez en cuando hasta que se absorba toda el agua. Apaga el fuego Comer. No soy científico de alimentos, pero aprendí esto de Lyle Farrell. Todo el mundo aquí se volvió loco y se comió una olla entera llena de avena la primera vez que lo hizo.
Puedes hacer una olla grande de avena y calentarla durante la semana, agregar manzanas en rodajas y recalentar antes de servir.
O bien, prepare y congele las galletas de avena de la harina de avena adicional agregando huevos, mantequilla, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y horneando a 350 grados durante una hora … para refrigerios después de la escuela.
