Receta para el sustituto de la salsa de soja:
2 cucharadas de caldo de carne de sodio reducido
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de vinagre balsámico
2 cucharaditas de melaza
1 cucharadita de aceite de sésamo
1/8 cucharadita de ajo en polvo
pimienta negra al gusto
1/4 taza de agua hirviendo
Preparación
1. Combina todos los ingredientes. En este punto, puede a) usar la salsa tal como está, dejando durante una hora darles la oportunidad de mezclar los sabores, ob) para obtener una salsa más espesa y rica, hervir el líquido hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 cucharadas
2. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador. Use la salsa dentro de 3 a 4 días.
