En mi experiencia, la mejor manera de vender artículos es simplemente hacer que la gente los conozca y describirlos de manera positiva. Es así de simple.
Pero, para responder a su pregunta, si las personas no se venden con lo que están vendiendo en los primeros 30 segundos a un minuto de hablar con ellas, sí, hacer preguntas abiertas es el siguiente paso, pero no creo que pregunten , por ejemplo, “¿Qué le apetece para esta noche?”, le ayudará a vender algo en particular, a menos que la información que le brinden esté en el ámbito de lo que quiere vender.
Por otro lado, si al vender elementos del menú te refieres simplemente a conocer personas y lo que quieren, sí, hacer preguntas abiertas definitivamente es útil. Sin embargo, si es claramente alguien que no ha estado en el restaurante antes, puede comenzar dando un recorrido rápido por el menú completo, mientras hace sugerencias rápidas en el camino. Por ejemplo;
En la parte superior encontrarás todos los aperitivos; los calamares son buenos para compartir, y el pastel de cangrejo es excelente. Debajo de eso encontrarás nuestras sopas. En este momento tenemos albahaca de tomate, calabaza y setas silvestres. Debajo están nuestras ensaladas, el tricolore, el caesar y el caprese son buenos entrantes, etc.
Nuevamente, si desea vender artículos específicos, simplemente ofrézcalos de inmediato y simplemente no sugiera nada más, a menos que sea necesario.
Holla!
