¿Cuáles son algunos platos deliciosos de Assam?

Assam es un hermoso estado ubicado en la región noreste de la India. La gente en este estado es simple y amigable. La localidad de Assam está llena de exuberante vegetación verde y el aire no está contaminado y es puro.

La comida de Assam está fuertemente influenciada por su rica cultura; es bastante delicioso en sabor y muy diferente de la cultura alimentaria presente en el resto de la India. Aquí hay una lista de los platos que uno debe probar cuando esté en Assam. Espero que le sea útil.

1) Jolpan: un desayuno típico de Assamese comienza con el Jolpan. Es una combinación de cereales como arroz molido conocido como Xandoh, arroz aplanado conocido como Chira, arroz inflado localmente conocido como Muri, arroz suave cocido también llamado Kumol Saol o Bora Saol, servido junto con cuajada, azúcar moreno y crema.

2) Khar: un almuerzo típico en Assam incluye una porción saludable de arroz al vapor, con una preparación vegetal única. Khar es básicamente un extracto alcalino de las cenizas de las cáscaras de plátano secas quemadas. Khar se puede preparar en muchos estilos diferentes, y es un plato esencial en la cocina de Asam.

3) Kochu (colocasia): Otra delicia vegetariana a menudo cocinada en Assam para acompañar el paladar del almuerzo son los platos hechos de la planta de la colocasia, conocida localmente como Kochu. Está preparado solo, con Dal (lentejas) y otras verduras.

4) Pitha: Pitha es un bocadillo muy famoso de Assam. El pitha se prepara en una variedad de gustos en Assam. Puede ser dulce, salado, frito, tostado, etc. Es una mezcla de arroz molido mezclado con azúcar, azúcar moreno o sal que luego se fríe o se tuesta o se prepara en un tallo de bambú basado en el tipo de Pitha que se está preparando.

Puede encontrar más información sobre la cocina local de Asam en el siguiente enlace: Assam Unplugged: Un viaje a través de la comida de Assam

Para obtener más información sobre los restaurantes de comida locales en diferentes estados de la India, puede visitar la siguiente página: Talking Street-Experiencias gastronómicas locales y comida callejera India.

1. Gusano de seda crujiente:
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Ampliamente conocido como ” Leta ” en Asamés. Si nunca lo has probado, tienes mala suerte. Silk Worm Dish se ha hecho popular durante la era del Reino Tai Ahom en Assam.

2. Cerdo asado:
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Conocido popularmente como ” Kharikat Dia Gahori Mankho “. Sentirás el sabor de Pork Meet y el humo de Falvoury.

3. Cerdo con brotes de bambú :
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Llamado ” Bah Gaaz Dia Gahori Mankho “. Muy popular entre las razas mongoloides en Assam. Pero se está convirtiendo en la corriente principal hoy en día.

4. Cerveza de arroz (Lao Pani) :
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También conocido como ” Haaj “. Deriva su nombre de Tai ” Nam Lao “. Diversas tribus y comunidades preparan Rice Beer en sus casas y todas son increíbles. La cerveza de arroz también se utiliza en los rituales indígenas.

Assam es popular por su increíble belleza natural, flora y fauna espectacular y gran cantidad de jardines de té. Sin embargo, la cocina de Assam no es menos apasionante que su belleza natural. Su cocina elaborada con hierbas especiales y especias que tienta a los amantes de la comida.

Estos son algunos platos populares de Aasam:

Pumpkin Oambal: delicioso plato que va bien con arroz y roti.

Masoor daal chutney: sabroso plato va bien con arroz y platos de verduras

Labra (mezclar el plato de verduras- Assamesestyle): maravillosa mezcla de vegetales que contiene muchos ingredientes y se sirve principalmente con khichdi

Me familiaricé con Assamese Cuisine mientras hacía una historia para Salt and Sandals . Algunos de los platos que me gustaría recomendar son:

1. Khar que se compone de papaya cruda
2. Kumurat diya Hanhor Mangxo que es una carne de pato cocida con Lauki
3. Pitha que es un aperitivo hecho de tallo de bambú
4. Pez que es un curry de pescado picante hecho de manzana elefante
5. Pescado al vapor de bambú con raja mirchi
6. Iromba, que es pescado con puré de papas

Espero que haya sido útil 🙂

He dado una larga lista. Elija lo que se ajuste a su paladar.

Quora Respuesta del usuario a ¿Cuáles son los mejores alimentos locales de su estado en la India que no son populares en todo el país?

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