Muchos sándwiches son simplemente una excusa para poner una cantidad lo más grande posible de un ingrediente favorito entre dos mangos hechos de pan: queso asado, carne en conserva caliente o pastrami caliente, mantequilla de maní y jalea, varios sub / héroe / po ‘ combinaciones boy / hoagie / grinder, etc., y el Dagwood Sandwich que vacía el refrigerador. Super-Sizing es una vieja tradición estadounidense.
Los mejores sandwiches son en su mayoría inventos estadounidenses que ponen algunos ingredientes en una combinación inusualmente feliz que estimula el sabor, ofrece una textura agradable y satisface el apetito. Por lo general, incluyen:
- algún tipo de proteína y grasa (especialmente carne, pero también queso),
- un vendaje o fuente de humedad para ayudar a masticar y tragar, y / o
- un vegetal que contribuye a la masticación crujiente o crujiente, y
- un pan interesante y sabroso.
Los ejemplos pueden incluir el sándwich de tomate y lechuga (y su sobrino, el sándwich Club o Clubhouse), ensalada de pollo o atún, el queso en conserva, chucrut y queso suizo Reuben Sandwich. El jamón-queso-huevo Croque-Monsieur merece una mención honorífica aquí.
Los sándwiches del viejo mundo, incluido el original del mismo nombre inventado por Lord Sandwich como comida de conveniencia, tienden a ser más simples y a menudo carecen de aspectos de textura o sabor. Carne en pan seco. Carne y queso sin aderezo ni lechuga. “Sándwiches de té” de Marmite, pepino o tomate entre rebanadas de pan prensado tan plano como para ser una esponja que se adhiere a los dientes y al paladar. Roast beef cocido y seco en baguette frito que debe ser bañado en jus para ser comido. Chorizos rellenos o grasosos en rollos demasiado pequeños para encerrarlos o tan grandes como para enanizarlos, y salchichas demasiado cocinadas al vapor en rollos rancios o empapados.
La categoría también incluiría hamburguesas, tacos y enchiladas y burritos, pupusas, giroscopios.
Mi lista de “sándwiches clásicos”, ampliamente conocidos y distintivos, y que llamará una imagen en la mente de las personas de todo el mundo Y que valen la pena comer, incluye:
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- Sándwich de sándwich de club Sandwich y tocino-lechuga
- Sandwich submarino italiano
- Oyster po’boy
- Mantequilla de cacahuete y mermelada
- Sandwich cubano
- Bánh Mì
- Croque Monsieur
- Dip francés
- Hamburguesa
- Rollo de langosta
- Sandwich de queso fundido
- Sandwich de filete de queso Philly
- Shawarma