Pechugas de pollo deshuesadas. Ya sea todo o cortado en 2 o 3 piezas.
Espolvoree sal (y un poco de pimienta negra) todo el día antes de cocinar. Diría aproximadamente 1/2 – 3/4 de cucharadita de sal por libra de pollo, dependiendo de qué tan salado te guste tu comida.
En una sartén de hierro o sartén antiadherente, caliente primero la sartén por unos minutos. A continuación, agregue un poco de aceite (o aceite de oliva aromatizado con ajo gourmet) y coloque el pollo. Dependiendo del grosor, se debe hacer en 6-10 minutos. Puedes tapar la sartén en la última mitad. Controle cortando uno en la parte más gruesa. Si todavía está crudo, vuelva a colocarlo en la sartén. También asegúrese de obtener un nuevo cuchillo y tenedor. Cuando esté listo, baja el fuego a fuego lento y agrega 4 cucharadas de mantequilla y jugo de 1 limón (colado) para 2-3 pechugas de pollo. Llevar a ebullición e inmediatamente apagar el fuego. Por lo general, haré un gran lote de pollo durante unos días. Lo comeré con arroz (hace que mi arroz sepa a arroz con limón) una comida. En otra comida, la comeré con pasta de cabello de ángel. (Puede saltear un poco de ajo picado fresco y mezclarlo con la pasta pero no es necesario). Puede servir con brócoli fresco al vapor o maíz congelado hervido. En otra comida, voy a terminar mi ensalada con el pollo. Otra comida podría ser una envoltura con un trozo de lechuga y mayonesa y otra vez brócoli al vapor (con sal marina y pimienta negra) en el lateral.