LITTLE CAESARS Pizza
2 pkgs. levadura seca
2/3 c. agua tibia
2 cucharaditas azúcar
2 c. agua fría
3 cdas. aceite para ensalada
2 cucharadas. azúcar
1 cucharadita sal
1/4 cdta. sal de ajo
1/2 cucharadita hojas secas de orégano
6 1/2 c. harina
SALSA:
10 1/2 oz puede sopa de tomate
1 cucharada. hojas secas de orégano
1/2 cucharadita sal de ajo
1/2 lb. de mozzarella rallada
1/2 lb. Muenster rallado
1/3 c. parmesano rallado
1/2 lb. de pepperoni en rodajas finas
8 oz. champiñones enlatados, escurridos
Espolvoree la levadura seca sobre agua tibia; agregue las 2 cucharaditas de azúcar; revuelva una o dos veces y deje reposar de 5 a 6 minutos hasta que burbujee.
En un tazón grande, combine el agua fría, el aceite, el azúcar, la sal, la sal de ajo y el orégano hasta que se mezclen. Agregue 1 taza de la harina, la mezcla de levadura y la harina restante una taza a la vez. Mezcle en masa suave y revuelva sobre la superficie enharinada hasta que ya no se pegue. Deje crecer en un lugar cálido 90 minutos; golpear hacia abajo.
Extienda en 2 (15 pulgadas) las fuentes circulares de pizza con mantequilla que han sido ligeramente espolvoreadas con harina de maíz. Aplique los ingredientes de la salsa sobre la masa, agregando uno a la vez, dividiendo cada ingrediente en forma pareja entre las 2 pizzas. Hornee a 450 grados (horno precalentado) 1 pizza a la vez durante 20 a 25 minutos o escalone las dos pizzas en el mismo horno, cambiando las rejillas, aproximadamente a la mitad del tiempo de horneado. También se puede preparar en un molde para pasteles de 9 pulgadas o en una bandeja para tostar, de 17 x 13 x 2 pulgadas.
Cómo hacer una pizza en casa que sabe a Little Caesars
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