Si un restaurante buffet abre al lado del restaurante de su familia, ¿cuál es la solución para vencerlos o mantener el negocio?

Todos aquí están deletreando una palabra para ti … CALIDAD.

Puedes competir en precio pero estás volando el avión en el suelo.

Cuando Robert Courteau habla sobre hacer un FODA, él está dando consejos esenciales. Averigua en qué eres bueno y en ellos. Sé inteligente con tu marketing y mensaje.

El usuario de Quora, Christian Rehwald y Robert Narracci lo golpearon en la cabeza con calidad de precio.

La única fórmula matemática es averiguar dónde están sus ganancias y COMERLO. El almidón es la forma habitual de aumentar el volumen de un buffet. Envía algunos poderosos comedores para extraer la proteína. Vi a un tipo en un buffet Chineses, fácilmente más de 300 libras de tipo hambriento, arando algunos de sus favoritos.

En primer lugar, ¿por qué querrías derrotarlos? Que mi amigo es una actitud muy tóxica y no te llevará a ninguna parte.

Cada empresa tiene sus especialidades y desventajas. Cuando me dices que un restaurante buffet se ha abierto, además de tu restaurante familiar, veo una oportunidad de oro aquí.

El problema con un restaurante tipo buffet es que precocinan sus alimentos y luego se guardan en platos calientes que constantemente se calientan, lo que lleva a la falta de sabor y frescura en la comida.

Este mi amigo es tu oportunidad de eclipsar en la comunidad. Al ser un familiar, concéntrate en un 200% en cada cliente que entre a tus puertas. Publicite afuera de sus restaurantes sobre el servicio personalizado y la atención adicional a cada uno de sus invitados.

Haga de ‘ Family Run Restaurant’ el punto central de toda su publicidad. A la gente le encanta apoyar a una familia cuando genuinamente le piden ayuda a la gente. Es la mentalidad de la multitud. Siempre apoyando a pequeños vendedores. Reúna la simpatía de las multitudes y la comunidad locales a través de folletos.

Una vez que hayas hecho todo esto, estoy seguro de que harás un gran negocio.

Depende de la cocina que ambos estén sirviendo. Si está sirviendo cocinas diferentes, entonces no debería afectar mucho a su clientela.

Pero si es una competencia directa, diría que la calidad y la presentación deberían ser mayores. Cubiertos de buena calidad -coste o restaurante que sirve al por mayor- y platos de Corelle, se supone que son resistentes a las roturas. La comida se sirve a la temperatura adecuada y un buen servicio. Los miembros de su familia deben saludar a cualquier persona que ingrese en su restaurante con una cálida sonrisa. Va un largo camino.

Básicamente, me gustaría hacer un esfuerzo para diferenciar entre buffet de calidad local de la cadena v / s de lugar gourmet.

No hay una solución matemática para el problema que está teniendo. Las variables en su problema son demasiado complejas que actualmente no tenemos soluciones matemáticamente solucionables para su problema. Actualmente no se ha inventado ninguna fórmula para resolver acertijos relacionados con la psicología humana. En su lugar, intente buscar soluciones que impliquen una mejor comercialización, una mejor cocina, un mejor sabor, programas de recomendación de clientes, etc. Ninguna de las que puede encontrar mediante una solución matemática, simplemente realice pruebas y ajuste.

Huye a la calidad porque no puedes competir con la mercantilización; el último es una carrera hacia el fondo.

Estar contento. Están tomando los clientes que no quieres.