Depende del vegetariano. No hay un reglamento vegano secreto que defina “sí, esto es vegano, no esto no es vegano” de manera dogmática, en blanco y negro. Cada persona decidiría basándose en lo que los hace especialmente cómodos.
Algunos veganos estarían bien con eso, suponiendo que la madre consintiera. No hubo daños a los animales en la “cosecha” de la placenta; de todos modos, se desarrolla espontáneamente durante el parto.
Algunos veganos no lo serían, porque hay una respuesta más visceral a la idea de comer cualquier carne, independientemente de la humanidad de su origen.
Creo que algo a considerar es que, independientemente de si el vegano en cuestión está moralmente de acuerdo con eso, muchos veganos se enfermarían comiendo una placenta. Cuando pasas mucho tiempo sin comer grasas animales, tu flora intestinal se adapta a la falta de grasas animales en tu dieta y, de repente, introducir algo -especialmente algo tan grasoso y rico- en una dieta vegana probablemente los haría sentir físicamente enfermos. Tuve una experiencia similar cuando comí puré de papa que no sabía que había sido preparado con grasas animales.
