Más barato y mejor para hacer el tuyo.
Dorar / ennegrecer una selección de pimientos en una sartén en una cocina bien ventilada. (No estoy bromeando aquí: la ventilación es, simplemente, más que crucial).
Hierva algunos tomates. Cuando empiece a formarse espuma, quítelos del agua y colóquelos en una licuadora. Agregue los pimientos dorados. Procese hasta que quede suave.
Puede hacer salsas de cualquier picante deseado mediante la elección de los pimientos. Ancho para una salsa suave a la chilena; jalapeño para medio caliente; chipotle para fuego medio-alto ahumado; Nuevo México para un dulce medio caliente; pimienta fantasma si quieres matar * a alguien. Y hay varias docenas de otras variedades con las que puedes experimentar.
Agregue lima o vinagre de sidra de manzana si desea una nota agria. De hecho, ¡puedes agregar lo que quieras!
* Yo niño, yo chico – pero no por mucho.
