Organix (http://organix-la.com) en Eagle Rock vende jackfruit en una lata que está empapada en salmuera en lugar de jarabe, que es perfecto para los tacos de jackfruit. Además, Plant Food for People establece un puesto fuera del mercado los martes para vender sus propios tacos de jackfruit, que son similares a Pure Lucks.
Lo hice usando esta receta y resultó genial: Jackfruit Carnitas Tacos
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La Casa Samosa, en Washington y Berryman en Culver City, la vende enlatada. (Usuario de Quora: también venden un curry cocinado hecho con jackfruit para llevar, o comer, es muy bueno).
Encontré Jackfruit entero en el mercado de Ranch 99 y una vez en el puesto de frutas en Farmer’s Market en Fairfax y 3rd (pero era caro). Compré las piezas individuales por libra en el gran puesto de frutas que está anexo al centro comercial Chinatown. El centro comercial está en Broadway y Alpine. El puesto de frutas está en Broadway, en el medio de la cuadra, justo antes del Bank of America en la entrada de uno de los callejones que van al centro comercial.
¿Tienes un enlace para ese restaurante? No puedo imaginarme la fruta de la caña como sustituto de la carne. Suena interesante. Solo lo he comido crudo.
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