La peor comida que he tenido es esta:
Esto no es tofu o gelatina ni nada, es sangre de cerdo coagulada (血 豆腐 – literalmente tofu de sangre en mandarín, o 猪 红 – rojo de cerdo en cantonés), comúnmente conocido como pudin de sangre. Es un manjar popular en el sur de China, de donde soy.
Un día, cuando tenía seis o siete años, comía en un restaurante con mi familia cuando trajeron este plato a la mesa (a algunos de mi familia les gustó). Yo, siendo el niño pequeño e inocente que era, comí un pedazo de él pensando que era alguna forma de tofu o carne. Inmediatamente, podría decir que estaba jodido. Rápidamente me levanté de la silla, corrí al baño y vomité. Eso es lo malo que sabía. Siendo sangre, tiene un sabor metálico realmente antinatural en la boca, y la salsa y las especias que se le agregan no mejoran el sabor.
Más tarde, cuando descubrí que era sangre de cerdo, me sentí aún más disgustado de lo que realmente comí. Quiero decir, entiendo que mis antepasados chinos tuvieron que tomar la mayor cantidad de comida posible de sus animales, ¿pero en serio? ¿Comiste la sangre? ¿¡¿Por qué?!?
Lo he comido de nuevo algunas veces más desde entonces para ver si sabía mejor, pero cada vez que tengo ese desagradable sabor metálico que me da ganas de vomitar. Entiendo que a muchas personas les gusta la cuajada de sangre, pero personalmente, odio tanto el concepto como el sabor.
