¿Qué cocina singapurense comes mientras estás a dieta?

Bueno, ya que estoy constantemente en una dieta (inútil) y ya que he vivido aquí durante los últimos 17 años, voy a darle una oportunidad. Esta lista puede no ser exhaustiva porque tiendo a no consumir carbohidratos y eso no favorece una dieta de alimentos de Singapur 🙂

1. Yong Tau Foo- que es una sopa clara hecha con caldo de pescado / verduras y puedes elegir 5-10 ingredientes frescos para completar el resto de la comida. En general, cuando estoy a dieta, dejo los carbohidratos, por lo que solo le digo a la señora: sopa (es decir, sin fideos / arroz).

• Así que, para una selección saludable, recibo Maíz cocido al vapor, vegetales verdes (espinacas, Kang Kong, Chye Sim (hojas verdes frondosas), trozos de tofu, pollo a la parrilla (para proteínas), setas Enoki / Bushanmeiji, repollo chino, etc.
• Le aconsejo que evite las alternativas fritas o las procesadas, como la salchicha de pollo, etc., que robaría al YTF sus beneficios.
• 4-5 veces esto a la semana (si haces un uso completo de la variedad) Yong Tau Foo tiene la sal que ansío y baja en calorías 🙂

2. Arroz de pollo al vapor

• Es mucho más saludable que la variedad asada, sin embargo, si estás tratando de cortar los carbohidratos, pide una ración adicional de pollo y menos arroz (supongo)
• Deseche la piel del pollo si prefiere el arroz con pollo asado, hace que el plato sea más saludable

3. Ayam Panggang – pollo asado y arroz

• Si optas por no curry, esto podría ser bajo en calorías ya que solo consiste en pollo bien asado y arroz blanco

4. Arroz mixto chino –

• opte por el arroz integral y más verduras al vapor / ajo en infusión (como Bittergourd, verduras de hoja verde, brotes de soja, judías verdes, col china)

• La variedad es asombrosa y esta es una buena relación calidad-precio
• la cantina de mi universidad tiene una opción de arroz integral para los más conscientes de la salud, así que esto es algo que puedo comer un poco más libre de culpa

5. Soya Beancurd –

• A menudo lo como una alternativa a los carbohidratos, es ligeramente dulce y tiene una textura suave, pero, una vez más, es un gusto adquirido que a muchos puede no gustarles en un primer intento;
• Muy lleno y bajo en calorías

En general, siempre hay un bar de ensaladas o un restaurante alternativo de comida saludable / vegana. De lo contrario, Singapur tiene una amplia variedad de frutas y verduras frescas y las sopas al vapor hervidas generalmente al vapor o las verduras salteadas forman una gran parte de la cocina china, lo que es bueno para la dieta consciente 🙂

¡Espero que esto ayude!