Hay este restaurante en Mahim en Mumbai llamado Prasad Bakery. Ellos hacen las “Bolas del dragón chino” más increíbles. Este es un rollito de primavera chino frito, con mucha salsa schezuan picante, luego “terminado” con un poco de coco, vada pav masala y cilantro verde fresco. ¿Suena raro? Solo pruébalo … ¡es increíble!
Fideos en la India, en cualquier forma, es comida china. Maggi Noodles es vendido por Nestlé con un paquete de masala que es básicamente polvo de curry. Una variante popular de la casa es cocinar Maggi como “upma”, que es un platillo ligeramente condimentado hecho con cebolla, tomate y verduras. Obtienes fideos en los puestos junto a la carretera, arrojados con cebolletas verdes y judías verdes y un montón de aceite. ¡Entonces se agrega una combinación de salsa de soja, vinagre y salsa fría y viola! ¡Tienes chow mein! Pero obtienes la mejor comida china en los restaurantes de Udipi en Mumbai. Cada plato es de color rojo violento, tiene una tonelada de ajo y un montón de aceite. Y todos los platos tienen nombres interesantes como Schezuan Chilly Milly, olla caliente china, Hakka Noodles King Kong Style y más. Nombres divertidos, buen gusto 🙂
