¿Cómo puedo reutilizar mi grasa para cocinar en la casa?

Conjuntos de recipientes de cocina (para almacenar a granel) solían incluir un recipiente para recuperar las grasas. Este recipiente tenía un colador para extraer los trozos sólidos o incluso chamuscados, lo que permitía que goteara grasa relativamente limpia.

Mi abuela solía mantener la grasa a temperatura ambiente en el mostrador de la cocina. Su consistencia era lo suficientemente suave como para tomar una gran burbuja para freír.

La manteca vegetal Crisco reemplazó al recipiente de grasa de la cocina a principios de la década de 1950.

Siempre me pregunté sobre el uso de grasa de tocino, que se obtiene al cocinar el tocino y, por lo tanto, se expone al sabor del tocino, en dulces para hornear. ¿El pastel de chocolate o las galletas se condimentarán con tocino?

Claramente, no eres consciente de que cuando el Buen Dios [1] nos dio a Bacon, él tenía la intención de que la grasa se usara de la siguiente manera.

1. Fría el tocino para el desayuno el sábado por la mañana.
2. Incline la grasa en la olla.
3. Una vez que se haya enfriado a “seguro para tocar”, coloque la olla en la nevera.
4. Los domingos use grasa de tocino para cocinar papas asadas para la cena.
5. Disfrutar.

[1] Cristianos, judíos, musulmanes: inserte SU NOMBRE … Ateos, inserte ‘Homer Simpson’