¿Cuáles son las mejores recetas de cóctel de ponche de huevo?

“Lo mejor” está abierto a alguna interpretación. Aquí hay cuatro recetas, cada una con su propio encanto:

1. Receta más simple posible – toma ~ 10 segundos para preparar
2. Official Egg Nog de IBA – Sancionado por una asociación de bares
3. Egg Nog de Food Network : un buen comienzo si trabajas con ingredientes súper frescos, pero más que un cóctel, enfatiza el huevo como plato.
4. Cocktail Chronicles Egg Nog – La mejor receta equilibrada como bebida de vacaciones en mi humilde opinión

¡Vamos a empezar!

1. Receta más simple posible:
Compre egg nog en su supermercado local. Agregue 1-2 onzas de brandy por porción de 8 onzas.

2. Brandy Egg Nog: Long Drink (highball) (De la Asociación Internacional de Bartenders)
4.0 cl Brandy
5.0 cl Leche
Jarabe de Gomme 1.0 cl
1 yema de huevo
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubitos de hielo, agite bien. Colar en un highball con cubitos de hielo. Espolvorear con nuez moscada molida fresca.
Fuente: http://www.iba-world.com/english…

3. Bourbon Eggnog (de la red de alimentos)
Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 1/3 taza de azúcar, más 1 cucharada
• 1 pinta de leche entera
• 1 taza de crema espesa
• 3 onzas de bourbon
• 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada
• 4 claras de huevo *

Direcciones
En el tazón de una batidora de pie, bata las yemas de huevo hasta que se aclaren en color. Poco a poco agregue el 1/3 taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se disuelva por completo. Agregue la leche, la crema, el bourbon y la nuez moscada y revuelva para combinar.
Coloque las claras de huevo en el tazón de un mezclador de soporte y golpee a los picos suaves. Con la batidora aún funcionando gradualmente, agregue 1 cucharada de azúcar y bata hasta que se formen picos. Batir las claras de huevo en la mezcla. Enfríe y sirva.
Fuente: http://www.foodnetwork.com/recip…

4. Cocktail Chronicles Egg Nog

• 1 docena de huevos, separados

• 3/4 taza de azúcar

• 1 pinta de coñac

• 1 1/2 pinta ron jamaicano con cuerpo (ron “oscuro” – no Bacardi (claro) o Captain Morgan (color caramelo) – algo así como Ron oscuro Meyers)

• 1 litro [entera] de leche

• 1/2 pinta de crema espesa

• Nuez moscada

Separar los huevos; bata las yemas enérgicamente, añadiendo lentamente azúcar y continuando hasta que el azúcar se disuelva por completo. Poco a poco agregue el coñac, revolviendo todo el tiempo. Repita con el ron, y sí, siga revolviendo. Agregue la leche y la crema, y ​​continúe con la agitación.

Listo para un descanso? Es una lástima: usando un batidor limpio, bata los blancos para endurecer los picos. Si no cocinas con frecuencia y, por lo tanto, no sabes lo que esto significa, sigue latiendo.

Doble los blancos en la mezcla. luego agregue la nuez moscada rallada. Finalmente, vierta un poco en una taza y siéntese junto al fuego. No permita que los niños lo consigan, a menos que quiera que sea la historia que sigue sucediendo cada vez que todos se reúnan para Navidad.

Monstruo de Bourbon? No hay problema, simplemente intercambie un poco de bourbon por el ron, o el brandy, o el ron y el brandy, y vea qué pasa.
Fuente: http: //www.cocktailchronicles.co…