¿Cuáles son algunas de las mejores comidas que se pueden hacer en uno o dos recipientes?

Paella

La siguiente es una receta de James Martin;

Ingredientes
– 50ml / 2fl oz de aceite de oliva
– 150g / 5oz de chorizo, cortado en pequeños trozos
– 1 cebolla, finamente picada
– 1 pimiento rojo, más o menos picado
– 2 dientes de ajo, finamente picados
– ½ cucharadita de copos de chile seco
– ½ cucharadita de pimentón picante ahumado
– ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado
– 2 ramitas de tomillo fresco, solo hojas
– Arroz de paella de 500 g / 1 lb 2 oz, como Calasparra
– 175ml / 6fl oz de vino blanco seco
– 1,5 litros / 2½ pintas de caldo de pescado caliente
– 1 cucharadita de hilos de azafrán
– 4 tomates grandes, sin semillas, picados
– 12 gambas crudas, conchas en
– Gambas de tigre crudas de 300 g / 11 oz, peladas y limpiadas
– 150 g / 5 oz de calamar bebé, limpiado, recortado y cortado por la mitad
– Mejillones de 400g / 14oz, limpios y ordenados (descartar los que no se cierran cuando se golpean suavemente)
– 300 g / 11 oz de almejas (descartar cualquiera que no se cierre cuando se toca suavemente)
– 110 g / 4 oz de guisantes congelados, descongelados
– 1 limón, solo jugo
– sal y pimienta negra recién molida
– puñado de perejil de flautín, toscamente picado
– 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Método
1. Caliente el aceite de oliva en una paellera grande o una sartén hasta que esté caliente y agregue el chorizo. Cocine por 2-3 minutos, o hasta que el chorizo ​​comience a liberar sus aceites.
2. Agregue la cebolla y el pimiento y cocínelos por 1-2 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agregue el ajo, los copos de chile, el pimentón picante y dulce y el tomillo y fría por un minuto.
3. Agregue el arroz de paella y fría por dos minutos hasta que esté cubierto con aceite.
4. Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
5. Agregue el caldo de pescado, el azafrán y los tomates y cocine a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine durante 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido casi absorbido.
6. Agregue todos los mariscos y cocínelos durante 3-4 minutos hasta que estén cocidos.
7. Agregue los guisantes y el jugo de limón y sazone, al gusto, con sal y pimienta negra recién molida.
8. Para servir, agregue el perejil de hojaldre y rocíe con el aceite de oliva virgen extra.

Risotto. Requerirá dos ollas (una para mantener el caldo caliente, otra para el risotto). Requiere un poco de paciencia, arroz de buena calidad y algo de práctica, pero es increíblemente bueno.

Mi favorito ir a comidas que solo uso de una a dos ollas son:

1. Mapo Tofu: ¿te apetece un poco de cocina picante de Sichuan y solo usas una olla?

2. Mi curry indio aromático favorito: usa solo una olla para el curry y una olla para el arroz.

3. Estofado de cocción lenta: utilicé la olla de cocción lenta y una sartén para quemar la proteína, pero no es necesario quemar la proteína.

espero que esto ayude 🙂

El espagueti es una comida bastante fácil de preparar. Puedes tener fideos en una olla y llevar tu salsa (más los ingredientes que entran en la salsa) en la otra olla. 2 ollas

Tomé esta página de imagen en Taylorsmarket.com

He hecho una jambalaya de un solo pozo, que era bastante buena. Esta no es la receta exacta que utilicé pero parece similar.

http://www.food.com/recipe/one-p …

Realmente podría ir por uno de estos en este momento.

Curry y arroz; Tortilla (español Omlette)