Estás haciendo lo que probablemente haría. Si su horno tiene un ajuste para horneado por convección, utilícelo para hacer circular el aire caliente a través de la cámara del horno.
Si calientas las empanadas más lentamente, corres el riesgo de cultivar bacterias, por lo que no bajas el fuego.
Podrías haber usado el microondas por un minuto o dos para calentar el relleno, antes de hornear las empanadas para secar la masa (masa). Yo usaría el microondas antes del horno, porque esperaría que el nuking de una empanada al horno haría es empapado. Hornee hasta que comiencen a dorarse más de lo que desee, o hasta que comiencen a secarse y endurecerse.
Si tienes un termómetro con una sonda delgada, inserta en el relleno de uno para ver si está calentando.
Probablemente vas a tener que probar una.
